Chili, une cuisine et un déjeuner estival

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Déjeuner
-Petit salade estivale (tomate pelée, concombre et citron)
-Melon (demi)
Quiche à la tomate, courgette olive et tofu.

Chili, la fin du voyage, un petit appartement partagé avec une amie. Un four, de l’excellente farine (j’adorerai ramener des tonnes de cette farine). Une soirée aux fourneaux où l’on a fini par ressembler à des fantômes mouillés comme l’une a jeté une pincée de farine à l’autre qui a répondu avec un verre d’eau à moitié plein…une agréable soirée.
Pour déjeuner nous avons complété les restes de tartes avec une petite salade à la tomate et le concombre et du melon. Que peut-on demander de plus?
Peut-être que Bear soit présent pour partager ces moments…

Tu me manques, bol estival au Chili

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Dîner
-Laitue parsemé de persil
-Graines de sésame
-Radis
-Cornichons
-Tomates à la ciboulette
-Pain aux céreales toasté tartiné de beurre de cacahouète et de pousses de moutardes

Se brûler les lèvres avec la tisane de Mary au fin fond du Chili. La solitude et des rayons de soleil à travers mes rideaux. Beaucoup de travail et de la fatigue. Un petit gilet pour sortir sous le soleil et braver la brise vivifiante pour arriver à une pâtisserie. Lécher mes doigts plein de sucre pour éviter de tâcher mon livre.
Une petite salade préparée dans une chambre d’hôtel.
Bear tu me manques.

Petit déjeuner quand Bear travaille au loin : salade fruitée et granola

L’été et ses magnifiques fruits me manquent. Je vais retourner dans le temps et partager avec vous un repas et quelques souvenirs.

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Petit déjeuner
Salade fruitée (melon, pastèque, pomme, poire, tomate, carotte, mirabelle) avec sa sauce à l’orange
Granola maison

Bear travaille loin de la maison. Mes petits yeux sont bouffis et ensommeillés puisque j’ai du mal à me discipliner et me coucher tôt quand il n’est pas là. J’avais donc besoin d’un petit-dejeuner réconfortant et plein de vitamines. Une petite salade fruitée avec du granola maison et sa sauce caramel à l’orange.
Un pur délice!

Fast-food diététique

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Dîner
Hamburger végétarien(steak végétarien, ogorki, mâche, moutarde, sauce tomate sucrée, sauce BBQ)
Pommes de terre et champignons sautés

Retour de la piscine. Fatigués et sentant la javel. Mais avec un si grand appétit! Donc j’ai couru vers la cuisine pour nous faire quelque chose de remplissant et qui serait un peu spécial comme nous avons la chance d’être ensemble ce soir. Bear est celui qui m’a fait découvrir les fast-foods quand nous nous sommes rencontrés. Je sais que cela lui manque de temps en temps, donc j’ai voulu lui faire plaisir avec une version végétarienne et un peu plus diététique. Il a été totalement charmé et ce hamburger est l’un de ses préférés. J’ai fait deux essais de cette recette avant de trouver ce que je cherchais. Et pour le pain, la recette est juste celle du pain au lait vegan formé en pain à hamburger, saupoudré avec des graines de sésames, et cuits dans une cocotte.

Dimanche à deux

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Repas de dimanche
Falafel
Tempura (aubergine, carotte, oignon)
-Soba au miso
Sauce tomate aigre-douce

Avez-vous déjà goûté des tempura? Des légumes délicatement panés et frits. J’ai ajouté une petite sauce aigre-douce et une petite soupe de miso au soba pour compléter le repas. Et malgré que ce ne soit pas japonnais, j’ai ajouté des falafel pour les légumineuses, mais c’était un peu trop d’éléments frits pour un même repas. La prochaine fois nous préférerons des burger de légumineuses à la vapeur!

English breakfast

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Petit déjeuner
Oeuf poché
Haricots blancs et leur sauce tomate sucrée
Pain maison

Lille, ces matins gelés malgré le soleil. Une écharpe, des gants et un chapeau sont plus que nécessaires. Un petit appartement, une mini cuisine. Assez grande pour un bon petit déjeuner anglais qui me donnera la force de combattre le vent glacial.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux haricots rouges et aux olives, tarte aux tomates et petits pois

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Dîner
Tarte aux tomates et petits pois
Tarte aux haricots rouges et olive
-Salade
Bière au gingembre

Peut-être vous ne savez pas comment je fais habituellement, j’essaye une nouvelle une idée, je prends une photo et je note la recette. Si cela me plait, je l’essaye deux fois de plus avant de la publier. Sinon, ou j’abandonne mon idée, ou je note les modifications à faire et je réessaye. Quand cela me satisfait, je fais deux essais supplémentaires pour confirmer la recette. Puis j’essaye de choisir la plus jolie photo.

Ceci explique pourquoi cette incroyable tarte aux haricots n’apparaît que maintenant et qu’elle soit présentée avec notre tarte estivale préférée aux tomates et pois.
Bear est friand de cette tarte. Et avec un petit verre de bière au gingembre maison nous avons fait de cette soirée une petite fête.

Originalement publié en anglais ici.