Bento vegan: legumes avec une sauce au sesame et au gingembre

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Bento
-Carottes, panais, rutabaga bouillis avec une tartinade sesame gingembre et miso
-Choux de Bruxelles
Saucisses vegan en pâte
-Semoule parsemé de persil

Nous avons décidé qu’il était temps que nous reprenions de vrais bentos, pas seulement des sandwiches jeté dans un sac en papier avec peut-être un fruit. Ce matin, j’ai fait un bento avec les restes de saucisses en pâte de la veille. En 20 minutes le bento était emballé et j’étais préparé à partir. J’ai commencé par bouillir des choux de Bruxelles avec de la sauce soja, pelé et tranché des carottes, panais, et rutabaga qui sont allés dans une autre casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, j’ai pris mon petit déjeuner, pris une douche et me suis préparé, puis je suis revenue faire chauffer un peu d’eau pour la semoule et j’ai tout placé dans le bento.
Bear a partagé son bento avec Steven, et ils l’ont tout deux trouvé bien présenté et succulent. C’est le plus beau compliment qu’on puisse me faire!

Sauce aux pois et à la moutarde, polenta avec des légumes vapeurs

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Dîner
Médailles de polenta
Sauce pois et moutarde
-Légumes bouillis (carottes, rutabaga, choux de Bruxelles, navets)

Bear est un grand fan de médailles de polenta. Donc j’essaye de lui en faire de temps en temps. Cette fois ci j’ai ajouté des légumes bouillis servis avec une sauce de pois et moutarde. Le résultat était incroyable malgré que les ingrédients soient ordinaires. Essayez!
Juste une petite astuce pour les légumes, vous pouvez les cuire tous dans la même casserole pleine d’eau, commencez d’abord par les navets, le rutabaga et les carottes. Puis quand ils sont presque tendres, ajoutez les choux de Bruxelles (ils ne demandes pas plus de 5 minutes).

Originalement publié en anglais ici.