Cadeaux faits mains, gelée kiwi-menthe

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Bento
-Lentilles et riz
Purée de pomme de terre
Gelée kiwi-menthe
-Fraises

Mes soirées solitaires sont très remplies en ce moment. Beaucoup de projets pour Noël, et des habits à repriser. Quelques boutons et un ruban et la chemise de nuit est prête pour le bal de minuit. Quelques dessins, des cartes de voeux. Et des poupées qui s’éveillent d’une chirurgie après quelques points ou un bain.
Donc je n’ai pu préparer qu’un rapide bento. C’est plein de féculents, mais je dois manger un peu plus de protéines et les fruits sont là par gourmandise. Je dois juste me rappeler que demain soir, je dois me préparer une assiette pleine de légumes pour compenser!

Lettre d’amour, bento de restes

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Bento
Asperges
Sauce hollandaise
Petits pois à la menthe
-Courgette et pommes de terre sautées
Burger aux lentilles et aux haricots rouges
-Riz
-Fraises

De retour au travail comme d’habitude, un bento pour mon déjeuner puisqu’il n’est pas aisé d’être végétarien en France. Des courgettes et des pommes de terre sautés ainsi que des fraises ont complété les restes d’hier.
Je devrais être plus sédentaires les prochains mois. Mais je ne suis pas sure que Bear le sera, donc je serai celle qui restera seule dans une maison remplies de souvenirs, de rires et de taquineries, de jeux de scrabble et de défaites aux échecs, de réflexions de décorations et de murs détruits à la masse, de poussière de plâtre et d’odeurs de peintures, de jardins retourné et d’arbres nouvellement plantés, toutes ces choses que nous arrivons seulement à faire ensemble et que quand l’un vient à manquer nous perdons la force ou la capacité de faire.

Topinambours frits

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Dîner

Topinambours frits
Choucroute aux champignons
-Pommes de terre vapeur

Donc après nos frites de panais, nous avons testé les topinambours frits. L’idée nous a plu et s’est parfaitement mariée avec nos pommes de terre vapeur et la choucroute. Un agréable repas pour une tendre soirée.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux blettes et aux noix, et du navet salé

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Dîner
Navet salé (recette alsacienne)
Tarte aux blettes et aux noix
-Pomme de terre vapeur avec une noix de margarine

J’ai voulu retrouvé de vielles saveurs : le navet salé. Pas moyen d’en trouver ici. Donc la solution est d’en préparer moi-même. Cela ne demande pas beaucoup de temps ni beaucoup de talents et le résultat est vraiment bon. J’y ai ajouté une part de tarte aux blettes et aux noix. La première fois que j’ai goûté des blettes c’était une part de tarte à Nice qui était yuk…saupoudré de sucre glace! Passé cette mauvaise expérience, j’étais suffisamment courageuse pour retenter l’expérience en les réesseyant en variation de ma tarte aux épinards! Et c’était suffisamment délicieux pour qu’elle s’ajoute sur ma liste de recettes pratiques express.

Originalement publié en anglais ici.

Tourte vegan du tonnerre

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Dîner
Tourte de pommes de terre, haricots rouges, et carotte
-Thé à la menthe

Je ne sais pas combien de fois j’ai vérifié, mais il semblerai que je n’ai jamais posté cette tourte vegan. C’est un repas parfait pour les soirs hivernaux. Cela réchauffe la pièce au cours de sa cuisson puis nos petits estomac de gourmands. C’est une sorte de tourte avec une sauce aux oignons.
Les ingrédients principaux sont: pommes de terre, carottes, haricots rouges mais vous pourriez tout aussi bien aller vers d’autres légumes (faites juste attention à ne pas choisir ceux qui soient trop juteux).

Originalement publié en anglais ici.

Parmentier: meilleure texture, meilleur goût!

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Dîner
Hachis parmentier
-Laitue

Précédemment, je mettais en avant ce nouveau substitut de viande. Bear a pensé que le plat qui le mettrait vraiment en valeur serait le hachis parmentier. Qu’est-ce qui change par rapport à la précédente recette? Le seitan au naturel et haché ressemble à des petits bouts de poulet, alors que cette solution ressemble plus à la viande hachée. De plus les épices sont plus proches de ce que nous recherchions. Donc, résultat: c’est incroyable et si « lecker »! Oui, je regarde un peu trop de programme de cuisine en allemand.

Originalement publié en anglais ici.

Pierogi ruskie

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Bento
Pierogi ruskie
-Salade de tomates avec du vinaigre balsamique
-Cornichons maison

Cela fait vraiment longtemps que je n’ai pas posté. Beaucoup de choses ce sont passé entre temps. J’ai déménagé d’un pays à un autre et cela m’a pris un peu plus de temps que prévu pour m’installer. Maintenant, grâce à Bear, j’ai une cuisine, même si je n’ai pas encore de four. Je vous remercie donc pour votre patience en septembre.

La dernière fois que je vous montrais les pierogi polonais, j’ai oublié de mentionner les pierogi ruskie. Ceux là sont farcis à la pomme de terre à la crème et à la ciboulette. Ce bento a été mangé chaud. Oui, vous avez bien lu. Je l’ai chauffé sur un chauffe plat au travail. Ce bento passe très bien au four aussi.

Originalement publié en anglais ici.