Bigos polonais

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Polonais bigos
Spätzle
Lentilles

Tianjin, Beijin. Onze heures de vol pour le retour. Trois de train pour rencontrer Bear qui a fait dix heures de voiture pour me rencontrer. Cinq heures de sommeil et puis quinze heures en voiture sans climatisation pour une semaine de pure plaisir en Pologne. Rentrés. Avec ce sentiment qu’une semaine, c’est trop court. Que nous n’avons pas eu le temps de voir chacun de nos amis aussi longtemps qu’on aurait souhaité. Pas assez de temps pour s’assoir et laisser le soleil caresser nos visage en silence avec cette compréhension mutuelle qu’on partage avec des amis proches. Puis retour en France. Je voulais remonter le moral à Bear en lui faisant des bigos. Okay, je sais que les spätzle ne sont pas polonais, mais Bear les aime aussi! J’ai été récompensé avec un bisou pour ce repas, donc! Qu’importe, si les plats ne sont pas habituellement servis ensemble! Je dois ajouter, que je remercie ma chère sœur pour me répéter la recette des spätzle à chaque fois que j’en ai besoin…donc, je vais l’écrire et arrêter de t’ennuyer. Oh, zut, je ne me rappelle plus de la quantité exacte de chaque ingrédients…bon, je t’appelle d’abord. Désolée!

Pierogi ruskie

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Bento
Pierogi ruskie
-Salade de tomates avec du vinaigre balsamique
-Cornichons maison

Cela fait vraiment longtemps que je n’ai pas posté. Beaucoup de choses ce sont passé entre temps. J’ai déménagé d’un pays à un autre et cela m’a pris un peu plus de temps que prévu pour m’installer. Maintenant, grâce à Bear, j’ai une cuisine, même si je n’ai pas encore de four. Je vous remercie donc pour votre patience en septembre.

La dernière fois que je vous montrais les pierogi polonais, j’ai oublié de mentionner les pierogi ruskie. Ceux là sont farcis à la pomme de terre à la crème et à la ciboulette. Ce bento a été mangé chaud. Oui, vous avez bien lu. Je l’ai chauffé sur un chauffe plat au travail. Ce bento passe très bien au four aussi.

Originalement publié en anglais ici.

Ma nouvelle boîte à bento

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Contenu du bento
-« Potiron vinaigré » (type cornichon au potiron)
-Riz (risotto)
-Tranches de concombre et de champignons
-Oeufs de caille
-Fruits secs et noix de pecan
Muffin vegan au chocolat
-Demi kiwi
-Quartier de pomme

Le bento que vous voyez est mon nouveau bento de Bento&Co. Je fais rarement de la publicité pour quoi que ce soit, mais je pense que Thomas le mérite. Vous savez peut-être , à travers les commentaires que je laisse ou les forums, que j’étais à la recherche d’une boîte en bento métallique qui pouvait être à la fois hermétique à l’air et étanche. J’avais beau cherché, je ne pouvais pas en trouver qui soit envoyé en europe et tout particulièrement en Pologne. Donc, j’ai contacté Thomas et l’on a discuté un peu. Et c’est ainsi que j’ai pu acheter exactement la boîte qui me faisait rêver. Et sur cette image, c’est mon premier repas dans cette boîte. (Le scoop 😉 ).
C’est une boîte en inox, donc il faut éviter les aliments acides comme le citron et le vinaigre si vous voulez la garder brillante. Pourquoi en métal? Allez, je sais bien qu’elle ne passe pas au micro-onde! Oui, mais, elle ira très bien sur une plaque, chose à laquelle j’ai accès à mon bureau. C’est juste dommage qu’on soit en été et que je préfère manger froid à cette époque de l’année…On va pas se plaindre, ce sera une merveille en hiver (en admettant que j’ai accès à une plaque dans mon prochain emploi…)

Originalement publié en anglais ici

Chili sin carne

Végétarien, Bento, Recettes, Zoé

Dîner
Chili sin carne
-Riz
Salade de chou à la polonaise.

Aujourd’hui j’avais oublié les légumineuses dans nos bentos. Je devais absolument ré-équilibrer nos repas (dit comme cela on dirait que j’étais vraiment angoissée d’avoir
oublié ces légumineuses!). Bon, quoiqu’il en soit ce n’était qu’une excuse pour préparer un de mes repas favoris épicé, facile et si rapide à faire! Il est vrai que ce repas est presque immédiat si vos azukis sont déjà cuits. Des haricots rouges en boîtes pourraient parfaitementfaire l’affaire pour que le repas soit prêt plus rapidement.

La recette de la salade de chou me vient d’une amie polonaise qui nous a invité ce dimanche. Agréable dimanche d’ailleurs. Pour la première fois j’ai vu un lac totalement gelé et…j’ai marché dessus. J’avoue que je n’étais pas très rassurée à cette idée. Mais, cela dit certains roulaient tout de même en voiture sur ce lac gelé.
Vous imaginez?