Salade d’un dimanche de fin d’été

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Repas
-Avocat farci à une sauce mayonnaise sauce tomate sucré aux olives
-Endive avec du fromage à tartiner, carottes
-Graines alfalfa germées, graines de poireaux germés
-Tomate cerise, mozzarella, et feuilles de basilic en brochettes
-Mâche avec des petits oignons et des tomates séchées sautés
-Pain toasté à la casserole
Oeuf poché
Jelly à la banane

Il neige ici. Et mamapasta qui m’a dit qu’il ne neigerait jamais ici. Bon sang, j’aime la neige. J’adore devoir emmitoufler pour braver le froid hivernal. Mais je semble être la seule ici… Et je suis peut-être aussi la seule qui a sa chaudière en panne…et ceci depuis cinq jours maintenant…
Donc pour vous taquiner (et me faire un petit clin d’oeil) je vous présente l’un de mes repas dominical lorsque je n’avais plus de four, mais lorsque le soleil brillait de tous ces éclats et réchauffait l’atmosphère. Le dimanche est l’un de ces jours où j’essaie de faire un repas un peu spécial. Mais que peut-on faire sans four? Je pensais rien…mais finalement, ce n’est pas aussi terrible que je pensais.

Originalement publié en anglais ici.

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Paris, ma meilleure amie et son repas

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
-Haricots rouges
Baguette aux oignons et aux poireaux
-Yaourt de soja au chocolat

J’étais en déplacement sur Paris et mon amie m’a proposée de loger chez elle.
J’ai l’incroyable chance de connaître StL et son amitié. Avec ma vie nomade, je n’ai pas beaucoup d’occasions de la rencontrer cela dit. La dernière fois je lui expliquais mon régime végétarien, le comment du pourquoi, et les façon d’équilibrer un repas végétarien. Et cette fois ci elle m’a épatée en m’accueillant avec ce repas équilibré végétarien! Elle se rappelait que la baguette française me manquait tant ainsi que le poireau (Bear n’est vraiment pas un grand fan de ce légume) et c’est ainsi qu’elle me propose ces petites tartines oignon/ poireau. Ce repas m’a semblé être le meilleur repas que je n’ai jamais mangé, était-ce la baguette, le poireau, ou juste le fait de partager mon repas avec elle? Je ne veux pas savoir, et je voulais partager avec vous ce petit moment de bonheur.
Je pense que je devrais dédier ce post aux amitiés sans frontières.

Originalement publié en anglais ici.

Pas très créative ces derniers temps

Végétarien, Bento, Recettes, Cuisine, Zoé

Contenu du bento
Falafel
-Humus
Salade de poireau aux pommes à la polonaise
-Soba colorés en violet
Quenelles de tofu
-Chou rouge
-Salade de maïs, de carotte
Tempura de chou fleur

Bon, bon…soyons franc, ceci est la vraie vie. Et je suis sure que certain(e)s pensent que mes bentos sont vraiment trop long à préparer, que je suis folle et que je m’enferme dans ma cuisine.
Donc j’ai voulue être franche avec vous: je n’ai pas de congélateur, j’ai très peu de temps, donc, ce bento ressemble à celui d’hier et d’avant hier…seul les tempuras de chou fleur n’existaient pas dans les versions précédentes. Je les ai vite préparés la veille. J’ai aussi rapidement fait bouillir du chou rouge, et dans l’eau de cuisson j’ai par après fait cuire mes soba. Cela leur a donnés une petite teinte violette, a peine perceptible sur la photo.

Et vous, comment faites vous pour réduire le temps de préparation de vos bentos sans congélateur, sans conserves ou aliments pré-préparés?
Non pas que je me plaigne…j’adore le fait-maison!

Originalement publié en anglais ici.

Oiseaux voyageurs


Contenu du bento:
-Rouleaux de printemps avec: du beurre de graine de potiron, purée de carotte épicée, poireaux, tranches de champignons
-« Gratin » de lentilles épicée, purée de carotte, riz sauvage.
-Nori.

Okay, ce bento est un vrai massacre….je vous l’accorde. Au départ ce n’était pas sensé être un kyaraben…mais d’une part mon rouleau de printemps n’a pas réussi et d’autre part j’ai réalisé après coup qu’il ne rentrait pas dans cette boîte. Je n’avais pas le cœur à transvaser mon gratin dans une autre boîte.
Donc ce qui est fait est fait, j’ai juste crée un oiseau en cheddar et un autre en nori.J’ai ajouté un peu de poireaux pour créer de l’herbe, les brocoli représentent des arbres et les branches de chou fleur les nuages. D’accord, vous ne l’auriez pas deviné..huh? Avec une explication c’est plus facile…il faut y voir un oiseau voyageur versus un oiseau sédentaire…avec tout le bastingage (interprétation noir et blanc)

Peu importe: je l’ai déjà mangé et c’était excellent grâce à tous les épices! Et de présenter les lentilles, le riz et la purée de carotte sous forme de couches était une très bonne idée!