Rouleaux de printemps à l’aubergine et aux lentilles corail

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Rouleaux de printemps à l’aubergine et aux lentilles corail
Epis de mais bouilli puis grillé
Escalope de pleurotte

Ici, les aubergines sont encore de saison et l’hiver s’installe à peine. Je voudrais dire que c’est plutôt la fin de l’été avec un avant goût d’automne. C’est l’un des plaisir du vivre plus au sud que l’année passé! J’ai eu de la chance en surfant sur le blog du Messy Vegetarian et ces rouleaux de printemps sont inspirés de sa recette. C’est un véritable délice avec un petit épis de mais grillé et nos escalopes de champignons favoris. Un bon petit repas avant de prendre mon train de nuit pour le grand froid du nord.

Originalement publié en anglais ici.

Soupe de champignons polonaise

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Soupe de champignon polonaise
-Laitue
-Choucroute
-Cornichon
-Hot dog au saucisse de soja

Ce soir, nous sommes, comme à notre habitude, très pressés. Je n’avais pas beaucoup de temps devant moi et nous avons donc fait un repas très rapide. J’ai préparé une soupe de champignon (en suivant les instructions de Agda) avec des champignons qu’ils ont fait pousser. Nous avons ajouté des petites salades et un petit hot dog végétarien (moutarde, mayonnaise et ketchup) pour imiter les habitudes des polonaise sur la route. Qu’est-ce qu’on s’amuse dernièrement!

Originalement publié en anglais ici.