Gaufres en solitaire

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Repas de midi
Salade rapide de brocoli (poivron, olive, brocoli)
Gaufre
Chantilly de tofu
-Cerises

Rayons de soleil. Les robes sont de sorties. Les rues sont pleines de jambes nues. Femme ou homme (imaginez les hommes avec des shorts pas des jupes, sans vouloir offenser l’Ecosse). Je me repose dans le jardin sous l’ombre d’un figuier. Je me fais plaisir avec une salade que Bear détesterait : des brocolis croquants (Bear les aime trop bouillis) avec des poivrons (je ne suis toujours pas arrivé à lui en faire manger). En dessert, je devine qu’il ne dirait pas non à mes gaufres mais je sais qu’il bouderait les cerises. Mais, ceci est un repas parfait à mes yeux. Comme un énorme cadeau de Noël, j’ai dégusté chaque bouchée.
J’ai l’habitude de faire une flopée de gaufres et de congeler les restes. Ils sont parfaits quand mon dévoreur de pain a mangé tout le pain sans laisser une miette pour le petit-déjeuner. J’irai pour une gaufre congelée que je toasterai. Je les préfère même de cette manière car ils se revêtent d’une couche croustillante.
Mais je dois garder un oeil sur Bear, lui qui habituellement n’est pas si friand de dessert, il peut les manger toutes en une soirée film avec de la purée de châtaigne.

Chili, une cuisine et un déjeuner estival

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Déjeuner
-Petit salade estivale (tomate pelée, concombre et citron)
-Melon (demi)
Quiche à la tomate, courgette olive et tofu.

Chili, la fin du voyage, un petit appartement partagé avec une amie. Un four, de l’excellente farine (j’adorerai ramener des tonnes de cette farine). Une soirée aux fourneaux où l’on a fini par ressembler à des fantômes mouillés comme l’une a jeté une pincée de farine à l’autre qui a répondu avec un verre d’eau à moitié plein…une agréable soirée.
Pour déjeuner nous avons complété les restes de tartes avec une petite salade à la tomate et le concombre et du melon. Que peut-on demander de plus?
Peut-être que Bear soit présent pour partager ces moments…

Tarte aux haricots rouges et aux olives, tarte aux tomates et petits pois

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Dîner
Tarte aux tomates et petits pois
Tarte aux haricots rouges et olive
-Salade
Bière au gingembre

Peut-être vous ne savez pas comment je fais habituellement, j’essaye une nouvelle une idée, je prends une photo et je note la recette. Si cela me plait, je l’essaye deux fois de plus avant de la publier. Sinon, ou j’abandonne mon idée, ou je note les modifications à faire et je réessaye. Quand cela me satisfait, je fais deux essais supplémentaires pour confirmer la recette. Puis j’essaye de choisir la plus jolie photo.

Ceci explique pourquoi cette incroyable tarte aux haricots n’apparaît que maintenant et qu’elle soit présentée avec notre tarte estivale préférée aux tomates et pois.
Bear est friand de cette tarte. Et avec un petit verre de bière au gingembre maison nous avons fait de cette soirée une petite fête.

Originalement publié en anglais ici.

Cake salé aux olives

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Bento (celui de Bear)
Cake salé aux olives et aux tomates
-Tup de mayonnaise
-Deux onigri au riz vapeur avec du fromage frais à tartiner, des graines germées (nori)
-Lentilles germées
-Carotte tranchées
-Champignons en tranches
-Quartier de pomme

Je ne sais pas combien de photos j’ai essayé de prendre du cake salé aux olives de ma mamie (ma grand-mère française). Donc ceci est mon dernier essai, ce n’est pas beau et cela ne met pas en valeur son côté gustatif. Mais j’en ai assez, j’ai tout essayé, du moins tout ce dont j’ai pu penser. Donc voici le bento de Bear avec deux tranches de son cake salé favori. Avec quelques petits items pour le mettre en valeur.

Originalement publié en anglais ici.

Pain aux oignons et tapenade

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Contenu du bento
-Mini tomates
-Concombre
-Mais (vinaigré)
-Champignon
-Haricots verts et blancs
-Radis
-Roquette
-Sandwiches à base de pain à l’oignon fourré à la tapenade et aux champignons

Hier, j’ai oublié de vous donner la recette de mon pain aux oignons. Donc, c’est une bonne chose que je vous montre ce bento tout simple. Rien d’exceptionnel, juste quelques légumes, un petit sandwich avec du pain maison et de la tapenade. Juste assez pour ensoleiller ma journée et oublier que je suis surchargée de travail!

Originalement publié en anglais ici.

Onigris panés au miso et à l’okara, cotelette de soja: arrêter d’acheter les mélanges commerciaux!

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Contenu du bento
Onigri pané au miso et à l’okara
Salade de chou assaisonné de feuilles de navet et de noisettes
-Tranches de carottes
Une cotelette de soja commerciale et une faite maison
-Concombre vinaigré tranché
Salade de mais et d’olives

J’adore le riz. Je ne peux pas vivre sans. Donc cette fois-ci j’ai fait des petits onigris que j’ai trempés dans une pâte épaisse au miso et panés à l’okara. Vous savez l’okara c’est les restes de la fabrication du lait de soja. Comme d’habitude, vous pouvez le remplacer par de la chapelure…Bear est amoureux de ces onigris maintenant…geez, il va manger tout mon bon riz…zut! je devrais vraiment le cacher…J’ai refait cet assaisonnement aux feuilles de navet et c’était tout aussi bon qu’avec les feuilles de celeri.

Avez-vous déjà gouter des cotelettes de soja? Je les aime beaucoup, et mes préférés sont les plus épicés. J’ai même acheté un paquet de cette poudre magique où l’on doit juste ajouter une peu d’eau, former une balle et les chauffer….Oui, j’en ai acheté…mais, ensuite (vous me connaissez) je devais essayer d’en faire moi-même! J’ai essayé et pour être honnête, j’ai mis dans nos bentos un fait-maison et un issus de la poudre commerciale pour que nous puissons comparer.
Résultat: je pense que les miens ont un peu moins à macher que les commerciaux. Bear m’a dit que j’étais folle, et qu’il préfèrait les miens car ils étaient plus épicés et il pensait que la texture était identique. Quoiqu’il en soit la conclusion c’est que je n’achèterai plus cette poudre magique et que je l’a ferai. Vous pensez que cela me prendra encore plus de temps? Non, non, c’est tout aussi rapide que de chercher ce pack dans l’armoire et de mettre de l’eau dedans. Oui, c’est de l’okara séché, de la fécule de pomme de terre et des épices….et c’est tout!

Originalement publié en anglais ici.

Cela continue…

Végétarien, Bento, Recette, Cuisine, Zoé

Contenu du bento
Cupcake au café
Croquettes de polenta aux olives
Pâté d’humus aux olives, tapenade
-Choucroute avec des cornichons
Falafel, croquettes de chou-fleur
Chaussons de petits pois à la menthe
-Concombre (seulement moi).

La seule façon que j’arrive à préparer des bentos tous les jours, c’est en préparant en avance quelques recettes le week-end.
Je n’ai pas de congélateur, et mes bentos seront assez ressemblants. Je vais juste ajouter quelques nouveaux éléments pour réhausser un peu mes déjeuners.
Chaucun de ces éléments auront une particularité commune: vite fait et suffisamment facile pour être fait les soirs où la seule chose qui me passe par la tête soit: quand est-ce que je peux aller au lit?

Aujourd’hui j’ai ajouté des petites croquettes de polenta et des minis chaussons aux petits pois et à la menthe. Les petits chaussons sont à tomber, même froids! Cela sied parfaitement aux bentos.

Originalement publié en anglais ici.