Ma nouvelle boîte à bento

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Contenu du bento
-« Potiron vinaigré » (type cornichon au potiron)
-Riz (risotto)
-Tranches de concombre et de champignons
-Oeufs de caille
-Fruits secs et noix de pecan
Muffin vegan au chocolat
-Demi kiwi
-Quartier de pomme

Le bento que vous voyez est mon nouveau bento de Bento&Co. Je fais rarement de la publicité pour quoi que ce soit, mais je pense que Thomas le mérite. Vous savez peut-être , à travers les commentaires que je laisse ou les forums, que j’étais à la recherche d’une boîte en bento métallique qui pouvait être à la fois hermétique à l’air et étanche. J’avais beau cherché, je ne pouvais pas en trouver qui soit envoyé en europe et tout particulièrement en Pologne. Donc, j’ai contacté Thomas et l’on a discuté un peu. Et c’est ainsi que j’ai pu acheter exactement la boîte qui me faisait rêver. Et sur cette image, c’est mon premier repas dans cette boîte. (Le scoop 😉 ).
C’est une boîte en inox, donc il faut éviter les aliments acides comme le citron et le vinaigre si vous voulez la garder brillante. Pourquoi en métal? Allez, je sais bien qu’elle ne passe pas au micro-onde! Oui, mais, elle ira très bien sur une plaque, chose à laquelle j’ai accès à mon bureau. C’est juste dommage qu’on soit en été et que je préfère manger froid à cette époque de l’année…On va pas se plaindre, ce sera une merveille en hiver (en admettant que j’ai accès à une plaque dans mon prochain emploi…)

Originalement publié en anglais ici

Todd in a pot [Petit oeuf caché]

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Contenu du bento
Tod in a pot [Petit oeuf caché végétarien]
Salade de chou au yaourt
-Laitue
-Chou fleur cru et petits batonnets de carotte
-Sandwich au pâté vegetarien avec du pain aux graines (pour l’amoureux seulement)
Petits croustilants de seitan ressemblant à de la viande séchée en bien plus délicieux!
-Quinoa aux lentilles (sauce soja)

Je suis jalouse. Oui, je pense que c’est ce sentiment qui m’a traversée quand j’ai vu les jolis todd in the pots dans les bentos ces derniers temps.
Je voulais aussi en avoir dans mon bento! Mais une version végétarienne! Mes souvenirs de la recette originale sont que c’est très lourd à digérer. Je recherchais quelque chose de plus léger et d’épicé. Le résultat: Bear est totalement fou de ces petites boules. Et elles étaient bonnes même froides dans nos bentos.
Je n’avais pas beaucoup de temps ce soir et pas grand chose dans le frigo non plus d’ailleurs. Donc j’ai complété ce bento avec un petit sandwich fait à partir de pain de graines qui est peut-être le gratin de graines dont parlait Cicérolle :). J’ai refait des petits crackers de seitan que j’ai pané à partir de noix et de noisettes comme j’ai fini mon stock d’okara séché. Vous devriez les tester! Un régal. Quelques petites carottes, des minis arbres de chous fleurs ont complétés le bento. Et pour récompense Bear m’a gratifié d’un de ces plus beau sourire pour ce repas!

Originalement publié en anglais ici.

Bento à quatre nids

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Contenu du bento:
-Nouilles japonaise (soba)
-Œuf de caille
Assaisonnement aux fanes de choux raves et aux noix
-Chou rouge épicé au gingembre, choux de Bruxelles,
-Brocoli épicé au paprika
Haricots noirs sucrés à la japonaise
Pickle à la carotte et aux radis avec deux olives
-Le sandwich de Bf’ et du choux de Bruxelles.

C’est la première fois que je vois des oeufs de cailles dans mon supermarché. Je ne pouvais pas leur résister, la curiosité l’a emportée.
J’avais imaginé faire un nid d’aigle avec les nouilles et l’asaisonnement aux fanes qui devait donner un peu d’épices pour égayer notre repas froid.
J’essayais de présenter les nouilles du mieux que je pouvais, quand Bear est venu avec cette idée de faire quatre nids en ajoutant des olives pour le dernier nid.
Le nid de brocoli cache des haricots noirs sucrés à la japonaise. Ces légumineuses sont vraiment sucrées. C’est une très bonne recette pour les bento.
Cela contrastait agréablement avec le côté salé des fanes de choux raves aux noix.
Bear est revenu enchanté de ce bento! Je l’ai apprécié moi aussi, mais quelque part quand Bear me le dit, cela semble avoir bien plus de valeur…

Originalement publié en anglais ici