Tarte aux blettes et aux noix, et du navet salé

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Navet salé (recette alsacienne)
Tarte aux blettes et aux noix
-Pomme de terre vapeur avec une noix de margarine

J’ai voulu retrouvé de vielles saveurs : le navet salé. Pas moyen d’en trouver ici. Donc la solution est d’en préparer moi-même. Cela ne demande pas beaucoup de temps ni beaucoup de talents et le résultat est vraiment bon. J’y ai ajouté une part de tarte aux blettes et aux noix. La première fois que j’ai goûté des blettes c’était une part de tarte à Nice qui était yuk…saupoudré de sucre glace! Passé cette mauvaise expérience, j’étais suffisamment courageuse pour retenter l’expérience en les réesseyant en variation de ma tarte aux épinards! Et c’était suffisamment délicieux pour qu’elle s’ajoute sur ma liste de recettes pratiques express.

Originalement publié en anglais ici.

Un saut au Luxembourg

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Bento
-Quartier de pomme
-Tomates cerises
-Mais (vinaigré)
-Chou fleur cru
-Ciboulette
-Stick de carotte
Ratatouille (pellet de soja, carotte, aubergine, mais)
Furitake maison
-Riz

Je voyage toujours beaucoup (comme d’habitude dira-t-on). J’ai préparé ce petit bento pour le manger dans l’avion en allant au Luxembourg.
Et devinez quoi? J’ai du ouvrir ma boîte pour prouver que ce n’était que de la nourriture à mon passage aux douanes! Pourquoi ne puis-je pas passer les douanes sans devoir tout ouvrir, et expliquer pourquoi et pour combien de temps je vais quelque part…

Originalement publié en anglais ici.

Délicieux pot au feu de lentilles

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Pot au feu de lentilles
-Riz
Assaisonnement de chou rave et noix

Ce soir je me sentais un peu seule et j’ai commencé à farfouiller dans mes tiroirs pour voir ce qu’il y restait. Je n’achète plus d’ingrédients qui se gardent quand je termine les paquets comme nous partons le mois prochain. J’ai retrouvé ces lentilles oubliées et je rêvais d’un pot au feu revigorant et facile avec un peu de riz Arborio et mon furitaké maison favori.
Quand Bear est rentré de sa dure journée de travail, il est venu se lover dans mes bras et à déguster ce petit plat fait avec amour. Peut-être était-ce là le mystérieux ingrédient qui a rendu ce pot au feu si goûtu?

Originalement publié en anglais ici.

Todd in a pot [Petit oeuf caché]

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Contenu du bento
Tod in a pot [Petit oeuf caché végétarien]
Salade de chou au yaourt
-Laitue
-Chou fleur cru et petits batonnets de carotte
-Sandwich au pâté vegetarien avec du pain aux graines (pour l’amoureux seulement)
Petits croustilants de seitan ressemblant à de la viande séchée en bien plus délicieux!
-Quinoa aux lentilles (sauce soja)

Je suis jalouse. Oui, je pense que c’est ce sentiment qui m’a traversée quand j’ai vu les jolis todd in the pots dans les bentos ces derniers temps.
Je voulais aussi en avoir dans mon bento! Mais une version végétarienne! Mes souvenirs de la recette originale sont que c’est très lourd à digérer. Je recherchais quelque chose de plus léger et d’épicé. Le résultat: Bear est totalement fou de ces petites boules. Et elles étaient bonnes même froides dans nos bentos.
Je n’avais pas beaucoup de temps ce soir et pas grand chose dans le frigo non plus d’ailleurs. Donc j’ai complété ce bento avec un petit sandwich fait à partir de pain de graines qui est peut-être le gratin de graines dont parlait Cicérolle :). J’ai refait des petits crackers de seitan que j’ai pané à partir de noix et de noisettes comme j’ai fini mon stock d’okara séché. Vous devriez les tester! Un régal. Quelques petites carottes, des minis arbres de chous fleurs ont complétés le bento. Et pour récompense Bear m’a gratifié d’un de ces plus beau sourire pour ce repas!

Originalement publié en anglais ici.

Petite sucrerie du soir, des muffins au café

Végétarien, Bento, Recettes, Cuisine, Zoé

Souper
Petit muffin de yaourt au café
-Chocolat chaud.

Tard dans la soirée, juste avant de nous enrouler dans les couvertures, j’aime avoir une boisson chaude avec une petite sucrerie.
Il me semble que mon penchant pour les sucreries n’est plus un secret pour vous. Cette fois, j’ai préparé des petits muffins au café avec un côté croquant dû aux quelques noix qui les décorent. La base du muffin est une base au yaourt et d’avoine. Oui, je suis encore arrivée à mettre de l’avoine dans mes desserts!

J’ai fait une version au chocolat (sans avoine et avec des amandes) pour les collègues de mon amoureux. Conclusion: pas de reste! Je dois en refaire…

Originalement publié en anglais ici