Muffin à la courgette et muffin végétalien à la banane et à la coco

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Contenu du bento
-Sandwich (épinards, pâté végétarien, concombre)
Muffin à la courgette (vegan, base: pain)
Muffin banane-coco (vegan) or muffin sucré à la courgette
-Tranches de mandarine
-Tranches de kiwi
-Salade de carotte
Tsatsiki vegan
Vinaigrette à la japonaise

Je ne sais pas lire, c’est tout. Je veux dire les recettes! J’étais en train de rattraper mon retard sur le blog de Julie quand je suis tombée sur cette recette de muffin accompagné de tsatsiki. La recette était tentante, et je me suis dit qu’elle serait tout à son honneur dans un bento. Donc me voilà au marché pour chercher ce qui me manque dans mon frigo. Je ne sais pas comment les choses se sont mélangées dans mon esprit tordu mais je pensais avoir besoin de courgettes pour faire sa recette. Allez savoir. Je me suis vraiment sentie stupide quand je suis rentrée toute fière et que je me suis installée devant mon ordinateur prête à commencer ses muffins…pour réaliser que ma mémoire m’a jouée des tours, et que les ingrédients que j’ai ramenés étaient très fantaisistes! Et j’avais promis à Bear de magnifiques muffins à la courgette…C’est ainsi que nous avons fini avec des muffins à la courgette assaisonnés de tsatsiki. Pas que je me plaigne, c’est un très bon item à bento et c’était une véritable joie de les dévorer aujourd’hui! Et parce que j’ai acheté beaucoup trop de courgettes j’ai fait quelques muffins sucrés à la courgettes aussi. Alors sauriez-vous les reconnaître?
L’autre bento a un muffin banane-coco.

Originalement publié en anglais ici

Mousse au chocolat et à la noix de coco végétalienne

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Petit déjeuner
Mousse au chocolat à la noix de coco végétalienne
-1 boisson chaude aux céréales
-1 bol de céréales avec des fruits secs et des noisettes
-2 mandarines pressées

Je pense que maintenant, vous avez bien compris que je ne peux pas imaginer un petit déjeuner sans une petite sucrerie. Les matins sont difficiles, et je crois que chacun à besoin d’une petite récompense pour s’être lever! Donc hier soir pendant que mes petites tartes aux épinards étaient entrain de cuire, j’ai vite préparé ces petites mousses au lait de coco, au chocolat et à l’agar-agar. L’idée est de les battre avant de servir pour obtenir une sorte de texture de mousse.

L’agar-agar? c’est une algue qui réagit comme de la gelatine. Et ne croyez pas Eryn, il n’y a pas d’arrière goût d’algues. Soit elle ne l’a jamais testée, soit cet arrière goût est inconscient. Si jamais vous voulez en savoir un peu plus aller voir sur le site de Cléa.
Et s’il doit y avoir un arrière goût inconscient je préfère celui de l’algue que celui des cadavres d’animaux…oh, je suis désolée, je me suis vraiment énervée en lisant cela. Je n’ai pas pu concentrer sur quoique ce soit d’autre. C’est dommage elle semble avoir de belles photos et de jolis repas.

Originalement publié en anglais ici.

Soupe orange, pizza VG et muffin à l’hibiscus et au miel

Vegetarian, Bento, Recipe, Cuisine, Zoé

Dîner
Soupe orange
Pizza végétarienne
Muffin aux fleurs d’hibiscus et au miel

C’est samedi soir. Le matin nous étions au marché pour acheter des légumes frais.
Donc ce soir, pour le plaisir de notre palais nous avons préparé de la soupe orange et de la pizza.
Pourquoi ce nom: soupe orange? Et bien, pas de mystère, les ingrédients sont oranges: potiron, carottes, mandarines.
Mais inutile de s’alarmer le goût de la mandarine est si discret qu’il ne fait que relever le goût des carottes et du potiron.
Et grâce à cette petite soupe nous avons pu attendre patiemment que la pâte à pizza monte.
Oui, nous avons fait de la pizza maison avec du feta, des feuilles d’épinards et des arbres de brocoli.
(Si vous aimez les photos, jetez un coup d’oeil à la recette pour voir la photo de la pizza).
Je pense que c’est au Chili que j’ai vu pour la première fois qu’on pouvait être très créatif quand on parle de pizzas végétariennes.
Je suis juste fan des pizzas VG! Peut-être je vous en montrerai d’autres…si vous le souhaitez.
Les petits gâteaux à l’hibiscus et au miel étaient une petite expérience. Ils sont sans lait et pour tout vous avouer vous ne pourriez pas les faire avec du lait.
Ni du lait ordinaire ni du lait de soja. Les deux coagule quand on veut y faire infuser les fleurs d’hibiscus.
j’ai oublié de les prendre en photo…ils ont été mangés plus rapidement que prévu pour tout vous dire…! Je pense que c’est plutôt un bon signe.

Originalement posté en anglais ici.

Tourte aux champignons

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Contenu du bento
Tourte aux champignons
Pudding aux champignons
Tapenade
-Sauté de légumes
-Salade de betterave cuite
Houmus
Vinaigrette à la française
Croquette de polenta aux olives
Flapjack
-Mandarine

Ce bento est pleins de reste de hier soir (ou plutôt devrais-je dire la nuit passée?).
Je sais que ce n’est pas la photo la plus vendeuse pour vous présenter ma tourte aux champignons…Il me restait la préparation de champignons du pudding, donc avec un peu de fécule de pomme de terre et de l’aide (Bear a préparé la pâte) j’ai vite fait une tourte aux champignons.
Okay…je retire le « j’ai fait la tourte »… »nous avons fait la tourte » semble plus approprié!
Et comme vous l’avez surement remarqué, c’est le dernier bento de la semaine: il ne reste plus de légumes frais dans mon frigo!
Je suis impatiente d’être demain: le samedi c’est le jour du marché! Yeeh!

Originalement publié en anglais ici.

Short bread au chocolat et à l’avoine (biscuits)

Végétarien, Bento, Recette, Cuisine, Zoé

Petit déjeuner
-2 mandarines
-1 pomme
-Thé English breakfast
-2 biscuits short bread au chocolat et à l’avoine
-2 tranches de pain avec du chocoisette.

J’adore les dimanches matins. En général on reste un peu plus longtemps au lit et il y a nos si chers petits déjeuners. En général j’essaye de préparer des petites sucreries le samedi pour le petit déjeuner du dimanche. Et avec un peu de chance il en reste pour le les matins de lundi à mercredi.
Cette fois-ci j’ai préparé des short bread au chocolat et à l’avoine. La recette du short bread est plus légère que d’habitude car j’ai utilisé majoritairement du yaourt plutôt que du beurre.

Originalement publié en anglais ici