Cadeaux faits mains, gelée kiwi-menthe

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Bento
-Lentilles et riz
Purée de pomme de terre
Gelée kiwi-menthe
-Fraises

Mes soirées solitaires sont très remplies en ce moment. Beaucoup de projets pour Noël, et des habits à repriser. Quelques boutons et un ruban et la chemise de nuit est prête pour le bal de minuit. Quelques dessins, des cartes de voeux. Et des poupées qui s’éveillent d’une chirurgie après quelques points ou un bain.
Donc je n’ai pu préparer qu’un rapide bento. C’est plein de féculents, mais je dois manger un peu plus de protéines et les fruits sont là par gourmandise. Je dois juste me rappeler que demain soir, je dois me préparer une assiette pleine de légumes pour compenser!

Ma nouvelle boîte à bento

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Contenu du bento
-« Potiron vinaigré » (type cornichon au potiron)
-Riz (risotto)
-Tranches de concombre et de champignons
-Oeufs de caille
-Fruits secs et noix de pecan
Muffin vegan au chocolat
-Demi kiwi
-Quartier de pomme

Le bento que vous voyez est mon nouveau bento de Bento&Co. Je fais rarement de la publicité pour quoi que ce soit, mais je pense que Thomas le mérite. Vous savez peut-être , à travers les commentaires que je laisse ou les forums, que j’étais à la recherche d’une boîte en bento métallique qui pouvait être à la fois hermétique à l’air et étanche. J’avais beau cherché, je ne pouvais pas en trouver qui soit envoyé en europe et tout particulièrement en Pologne. Donc, j’ai contacté Thomas et l’on a discuté un peu. Et c’est ainsi que j’ai pu acheter exactement la boîte qui me faisait rêver. Et sur cette image, c’est mon premier repas dans cette boîte. (Le scoop 😉 ).
C’est une boîte en inox, donc il faut éviter les aliments acides comme le citron et le vinaigre si vous voulez la garder brillante. Pourquoi en métal? Allez, je sais bien qu’elle ne passe pas au micro-onde! Oui, mais, elle ira très bien sur une plaque, chose à laquelle j’ai accès à mon bureau. C’est juste dommage qu’on soit en été et que je préfère manger froid à cette époque de l’année…On va pas se plaindre, ce sera une merveille en hiver (en admettant que j’ai accès à une plaque dans mon prochain emploi…)

Originalement publié en anglais ici

Le bento de Bear, muffins vegan au chocolat

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Contenu du bento
-Kiwi 2
-Quartier de pomme
Muffin végétalien au chocolat
Onigri pané à la levure biologique
Salade de chou au yaourt
-Salade de céleri à la vinaigrette
-Sticks de carotte

Le soleil a fait son apparition, et brille à travers mes rideaux. C’est un des meilleurs moments pour manger des bento à midi. Ce qui est vraiment agréable, c’est que nous n’avons que quelques pas à faire pour nous assoir à l’ombre des arbres du parc Lacienki. Oui, j’ai la chance d’y travailler à côté. Il me semble que chaque habitant de Varsovie est fier de ce parc. Et ils peuvent l’être! C’est un véritable délice de s’assoir sur un banc et d’oublier le temps du repas le stress du au travail. Bear n’a pas cette chance, mais comme il est la plupart du temps sur la route, il lui arrive de manger dans des lieux bien plus magiques: Augustow, Kielce, Wroclaw, Krakow, Zakopane,…

Originalement publié en anglais ici.

Un petit déjeuner si délicieux

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Jus de framboise
-Sandwich crémeux au kiwi
Croustillant petit crumble à la framboise et à la pomme

Vous savez bien que je suis très petit déjeuner…Eh bien, je ne pouvais pas résister à la tentation des framboises. Un jus de framboises, un petit crumble croustillant aux framboises, un sandwich crémeux au kiwi (Trouvez l’intrus). C’est juste que dans chaque petit déjeuner on doit retrouver au moins deux fruits (différents), non?
J’aime le petit déjeuner, surtout quand je suis bougonne et que je me retourne dans le lit et que malgré tout j’ai le droit d’être récompensée par un tel petit déj! Oh, j’adoore. Etais-je de mauvaise humeur ce matin? Allons, tout a disparu avec la première gogée de jus de framboises!

Originalement publié en anglais ici.

Envie de légumes

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Diner
-Bulka avec du fromage crémeux et du kiwi
Salade de chou rouge, pomme, salade, yaourt, noix de pecan, vinaigrette française
Légumes sauté aux oeufs brouillés et au curry

Je suis toute seule ce soir. Bear voyage. (Comment est-ce que j’ose me plaindre, je suis toujours par monts et pas vaux!). Mais c’est vraiment différent d’être celui qui voyage ou celui qui patiemment attend à la maison.
Pour me remonter le moral, je me suis préparé des légumes. Une assiette pleine de légumes! Donc j’ai avalé toute ma tristese…snif, sinf. Allons bon, c’est de l’humour! Bear sera fier que pour une fois je me suis préparé un vrai repas. Oui, d’habitude…quand il est parti, je suis juste trop fainéante pour faire quoique ce soit…

Originalement publié en anglais ici.

Muffin à la courgette et muffin végétalien à la banane et à la coco

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Contenu du bento
-Sandwich (épinards, pâté végétarien, concombre)
Muffin à la courgette (vegan, base: pain)
Muffin banane-coco (vegan) or muffin sucré à la courgette
-Tranches de mandarine
-Tranches de kiwi
-Salade de carotte
Tsatsiki vegan
Vinaigrette à la japonaise

Je ne sais pas lire, c’est tout. Je veux dire les recettes! J’étais en train de rattraper mon retard sur le blog de Julie quand je suis tombée sur cette recette de muffin accompagné de tsatsiki. La recette était tentante, et je me suis dit qu’elle serait tout à son honneur dans un bento. Donc me voilà au marché pour chercher ce qui me manque dans mon frigo. Je ne sais pas comment les choses se sont mélangées dans mon esprit tordu mais je pensais avoir besoin de courgettes pour faire sa recette. Allez savoir. Je me suis vraiment sentie stupide quand je suis rentrée toute fière et que je me suis installée devant mon ordinateur prête à commencer ses muffins…pour réaliser que ma mémoire m’a jouée des tours, et que les ingrédients que j’ai ramenés étaient très fantaisistes! Et j’avais promis à Bear de magnifiques muffins à la courgette…C’est ainsi que nous avons fini avec des muffins à la courgette assaisonnés de tsatsiki. Pas que je me plaigne, c’est un très bon item à bento et c’était une véritable joie de les dévorer aujourd’hui! Et parce que j’ai acheté beaucoup trop de courgettes j’ai fait quelques muffins sucrés à la courgettes aussi. Alors sauriez-vous les reconnaître?
L’autre bento a un muffin banane-coco.

Originalement publié en anglais ici

Gelée de banane/coco, fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso

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Contenu du bento
Cookie au sesame
Gelée banane/coco (avec un peu de citron pour la couleur)
Houmous
-Chou fleur et stick de carotte
-Onigri
Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso
-Tranches de kiwi
-Salade

Je suis si heureuse d’être de retour et de pouvoir cuisiner à nouveau quotidiennement. Cela fait aussi le bonheur de l’amoureux. Ce bento est plein de petites choses qui m’ont manqué pendant mon voyage: des cookies maison, de la gelée, de l’houmous, du riz des légumes frais et des fruits.
C’est stupide mais l’houmous c’est quelque chose qui n’est pas vraiment facile d’accès en France. Je veux dire qu’on ne peut entrer dans n’importe quel magasin et en trouver. Malheureusement d’ailleurs. Et la gelée c’est quelque chose qui semble inaccessible et il faut dire que j’essaye d’éviter tout type de mousse à cause de la gélatine.
Donc, de retour, avec très peu de temps devant moi j’ai juste mixé une banane ajouté un peu de noix de coco râpé, un peu de citron pour éviter l’oxydation de la banane et un brin d’agar-agar. Et voilà! Rien de plus facile.
Comme je vous disais la veille, je voulais ajouter un peu plus de goût à mon « jambon ». Comment? La solution: ajouter de la panure. Comme d’habitude je me suis penchée vers de l’okara plutôt que de la chapelure et quelques épices et du miso. Le résultat est surprenant!
Et le petit côté sucré de ce bento est un cookie fait principalement de sesame et de sirop d’érable.

Originalement publié en l’anglais ici.