Croquettes épicées aux haricots rouges

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Croquettes épicées
-Carottes
-Chou rouge bouilli

Ce dîner est certifié par maman. Cela va dire, maman l’a testé, l’a aimé, et m’a demandé la recette (comprendre papa l’a aimé aussi!)! Quelle meilleure récompense? J’en ai fait 20 et je les ai conservé dans le congélateur pour utiliser plus tard. J’en ai servi deux comme plat d’accompagnement comme ils sont assez épicés.

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Donburi

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Bol du déjeuner
Oeuf poché
Aubergine caramélisée
-Riz
Sauce tomate sucrée aux haricots rouges

Des fois j’aime me balader sur le net. Et voilà ce que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Shoko: Donburi. Donc quand j’ai réussi à trouver de l’aubergine à mon magasin local, j’ai essayé! Et pour vous dire la vérité c’est devenu un plat très populaire par chez nous! Vous devriez vraiment essayer!

Soirée indienne

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Dîner
Chou et pois épicés
Navet caramélisé
Riz rouge et haricots rouges
-Café

Bear a eu le temps de me rejoindre pour dîner. Comprendre, que pour une fois il n’était pas sur la route. Donc en attendant, j’ai essayé de fabricoter un repas. Et voilà ce qu’il y a de nouveau: du chou rouge et des petits pois à l’indienne (qui habituellement est fait avec du chou vert), et des navets caramélisés. Les épices du plat du chou et des petits pois sont adoucis par la douceur des navets caramélisés. Le riz et les haricots rouges ont été ajoutés pour équilibrer le repas. J’ai mis la table avec une jolie nappe, et les assiettes du dimanches, plus quelques bougies pour rendre la soirée un peu spéciale.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux haricots rouges et aux olives, tarte aux tomates et petits pois

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Dîner
Tarte aux tomates et petits pois
Tarte aux haricots rouges et olive
-Salade
Bière au gingembre

Peut-être vous ne savez pas comment je fais habituellement, j’essaye une nouvelle une idée, je prends une photo et je note la recette. Si cela me plait, je l’essaye deux fois de plus avant de la publier. Sinon, ou j’abandonne mon idée, ou je note les modifications à faire et je réessaye. Quand cela me satisfait, je fais deux essais supplémentaires pour confirmer la recette. Puis j’essaye de choisir la plus jolie photo.

Ceci explique pourquoi cette incroyable tarte aux haricots n’apparaît que maintenant et qu’elle soit présentée avec notre tarte estivale préférée aux tomates et pois.
Bear est friand de cette tarte. Et avec un petit verre de bière au gingembre maison nous avons fait de cette soirée une petite fête.

Originalement publié en anglais ici.

Tourte vegan du tonnerre

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Dîner
Tourte de pommes de terre, haricots rouges, et carotte
-Thé à la menthe

Je ne sais pas combien de fois j’ai vérifié, mais il semblerai que je n’ai jamais posté cette tourte vegan. C’est un repas parfait pour les soirs hivernaux. Cela réchauffe la pièce au cours de sa cuisson puis nos petits estomac de gourmands. C’est une sorte de tourte avec une sauce aux oignons.
Les ingrédients principaux sont: pommes de terre, carottes, haricots rouges mais vous pourriez tout aussi bien aller vers d’autres légumes (faites juste attention à ne pas choisir ceux qui soient trop juteux).

Originalement publié en anglais ici.

Paris, ma meilleure amie et son repas

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Dîner
-Haricots rouges
Baguette aux oignons et aux poireaux
-Yaourt de soja au chocolat

J’étais en déplacement sur Paris et mon amie m’a proposée de loger chez elle.
J’ai l’incroyable chance de connaître StL et son amitié. Avec ma vie nomade, je n’ai pas beaucoup d’occasions de la rencontrer cela dit. La dernière fois je lui expliquais mon régime végétarien, le comment du pourquoi, et les façon d’équilibrer un repas végétarien. Et cette fois ci elle m’a épatée en m’accueillant avec ce repas équilibré végétarien! Elle se rappelait que la baguette française me manquait tant ainsi que le poireau (Bear n’est vraiment pas un grand fan de ce légume) et c’est ainsi qu’elle me propose ces petites tartines oignon/ poireau. Ce repas m’a semblé être le meilleur repas que je n’ai jamais mangé, était-ce la baguette, le poireau, ou juste le fait de partager mon repas avec elle? Je ne veux pas savoir, et je voulais partager avec vous ce petit moment de bonheur.
Je pense que je devrais dédier ce post aux amitiés sans frontières.

Originalement publié en anglais ici.

Flower power…


Contenu du bento
Craker de polenta en forme de cœur
Burgers végétal aux haricots rouges en forme de coeur
-Céleri en branche, cresson, champignon
Sauce tomate à l’olive fait maison
-Fleur de chou rouge avec des pistils fait en poivron orange.

C’est l’hiver. Il y a de moins en moins de légumes estivales dans les marchés. Pas juste…j’adore manger des légumes crus à midi. Donc pour mettre un peu de piments à mes légumes crus j’ai juste ajouté un peu de cresson, des crakers de polenta et des burgers de haricots rouges pour équilibrer le repas. Cela m’a pris pas mal de temps de former ces petits cœurs et on les voit même pas!