La fête de la betterave: croque de quinoa à la betterave!

Végétarien, Bento, Recettes, Zoé

Contenu du bento:
Croque de quinoa à la betteravee saupoudré de piment,
Muffin aux lentilles et aux graines de courge,
-Variation à la carotte du sushi végétarien,
Salade de chou à la polonaise,
Muffin à la betterave.

Donc, aujourd’hui je n’ai pas oublié les légumineuses. J’ai fait des petits muffins aux lentilles et aux graines de courge.
Comment une telle idée m’est venue? J’avais lu le titre gâteau aux lentilles et aux noix dans mon livre mexicain.
Mais je n’avais pas pris le temps de lire la recette ce qui m’a permi de l’imaginer.
Quelque part j’avais une idée précise de ce que devait être ce gâteau aux lentilles et aux noix.
Je me suis assise hier soir et j’ai lu la recette, et j’ai été très déçue.
C’était simplement des burger aux lentilles servis avec une sauce tomate agrémentée de noix…
Ah non! Il n’y a avait pas moyen! J’ai décide donc de laisser cours à mon imagination et…Bisounours_51 en raffole!
Hey, je suis si fière :)! Et, comme ils s’adaptent bien aux bentos vous les verrez assez souvent!
Et comme dernièrement j’ai l’air d’apprécier la betterave, je l’ai marinée au quinoa pour former de petits croques roses pour mettre un peu de
couleur à ce bento et me faire oublier l’hiver et le froid!

Burger végétal au chou et à l’okara


Contenu du bento
Burger végétal au chou et à l’okara
-Branches et feuilles de céleri, fleurs de poivron orange
Scones à la pomme de terre
-Californian maki avec du fromage
-Sauce tomate maison et des haricots rouge
Graines de potiron rôties

Je suis d »humeur économe…
Je vous ai déjà dit que je prépare mon propre lait de soja, mon tofu soyeux et mes yaourts de soja.
En contre partie il me reste beaucoup d’okara: les résidus des grains moulus.
Que pouvais-je faire avec eux? Des burger végétaux évidemment!
J’ai concocté une version végétalienne en remplaçant un oeuf par 2 càc de fécule de pomme de terre et 1/4 de tasse d’eau.