Biscuits au sésame

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Goûter
Café frappé
Biscuits aux sesame avec de la gelée de groseille
-Nectarine

C’est une veille photo de la fin d’août à Varsovie. C’était l’une de ces journées polonaise ensoleillée quand j’avais le temps de faire des tartes et quand j’avais des restes de pâte brisée. Et que faire avec? En général j’abaisse la pâte et je les coupe en petits carrés, je saupoudre de graines de sesame ou de noix. C’est un vrai petit délice avec un peu de gelée de groseille et un café frappé à la grecque. Cela me semble si lointain le temps où je faisais de la pâtisserie et rêver.

Originalement publié en anglais ici.

Un bon item à bento: petite douceur à la courgette

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Contenu du bento
Gelée coco/banane
-Cornichon polonais
-Mini tomates
-Mais
-Riz avec un potiron vinaigré
Douceur à la courgette

Lundi n’est pas mon jour préféré. Je retourne au travail fatigué, avec un rhume, une montagne de travail, en sachant que j’aurai du travaillé ce week-end, et que je dois vraiment me dépêcher…Je suis heureuse que j’ai pris le temps de me préparer un petit bento dimanche pour me réchauffer le coeur avec un petit repas maison. Et ce bento a un petit plus qui est vraiment délicieux: une petite douceur à la courgette. Demain, ce sera plus facile, c’est mardi.

Originalement publié en anglais ici.

Wraps ce soir!

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Dîner
Gelée de tomate et feta
Roesti de chou rave
Boulettes de lentilles
Sauce bolognese express
-Carotte, concombre, chou fleur, cornichon
-Wraps

Comme vous le savez tous, je craque pour les wraps! J’ai l’habitude de mettre plein de choses un peu bizarre dans mes wraps. Cette fois ci nous nous sommes laissé tenté par des boulettes de lentilles, une petite sauce tomate au soja, des petits roestis au chou rave et des légumes frais. Mais avant de commencer les festivités, on a attaqué avec des petites gelées à la tomate et au feta. J’adore ces soirées quand on peut goûter pleins de petites bouchées différentes…Un délice.

Originalement publié en anglais ici.

Gelée de banane/coco, fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso

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Contenu du bento
Cookie au sesame
Gelée banane/coco (avec un peu de citron pour la couleur)
Houmous
-Chou fleur et stick de carotte
-Onigri
Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso
-Tranches de kiwi
-Salade

Je suis si heureuse d’être de retour et de pouvoir cuisiner à nouveau quotidiennement. Cela fait aussi le bonheur de l’amoureux. Ce bento est plein de petites choses qui m’ont manqué pendant mon voyage: des cookies maison, de la gelée, de l’houmous, du riz des légumes frais et des fruits.
C’est stupide mais l’houmous c’est quelque chose qui n’est pas vraiment facile d’accès en France. Je veux dire qu’on ne peut entrer dans n’importe quel magasin et en trouver. Malheureusement d’ailleurs. Et la gelée c’est quelque chose qui semble inaccessible et il faut dire que j’essaye d’éviter tout type de mousse à cause de la gélatine.
Donc, de retour, avec très peu de temps devant moi j’ai juste mixé une banane ajouté un peu de noix de coco râpé, un peu de citron pour éviter l’oxydation de la banane et un brin d’agar-agar. Et voilà! Rien de plus facile.
Comme je vous disais la veille, je voulais ajouter un peu plus de goût à mon « jambon ». Comment? La solution: ajouter de la panure. Comme d’habitude je me suis penchée vers de l’okara plutôt que de la chapelure et quelques épices et du miso. Le résultat est surprenant!
Et le petit côté sucré de ce bento est un cookie fait principalement de sesame et de sirop d’érable.

Originalement publié en l’anglais ici.

Gelée de citron et roesti pomme de terre/pois-chiches

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Contenu du bento
Gelée de citron
Roesti pomme de terre/pois chiches
-Salade
-Tranches de carottes cuites et salade de carottes crues
Salade de chou au yaourt

Je pense que vous avez compris que dernièrement je suis vraiment stressée et que j’ai vraiment très peu de temps à consacrer à mes bentos et à mes menus. Donc hier soir j’ai très vite préparé des petites gelées au citron avec de l’agar-agar. Environ 3 minutes aux fourneaux, puis le reste n’est que patience: ils leur faut le temps de prendre au frigo. De même pour les roestis de pommes de terre/ pois chiches. Très vite fait et un très bon plat pour bento grâce à son très fort goût en ail. Les tranches de carottes cuites sont les restes de la veille comme la salade de chou au yaourt.
Ce bento a pris moins de 10 min pour être fait et c’était délicieux. Alors, c’est pas facile et bon un bento?

Originalement publié en anglais ici.