Le fameux Pauline’s cake et une soupe de tomate alphabet simplissime

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Soupe de tomate alphabet
Pauline’s cake

A chaque fois que mon oncle Frank et ma tante Pauline viennent nous rendre visite, c’est une tradition qu’un des fameux gâteau aux fruits de ma tante se trouvera dans leur valise. Cette tradition a continué avec ma maman car à chaque fois que je rentre de chez mes parents, elle cachera au fond de mon sac un Pauline’s cake pour me remonter le moral. Mes amis proches le savent bien, et je n’ai pas assez de doigts pour compter combien d’entre vous s’inviteront à dîner pour avoir une tranche quand vous savez que je rentre. Gourmands, va!

Mais avant le dessert nous avons opté pour une simple soupe à la tomate avec des pâtes alphabet. Les pâtes alphabet sont une petite friandise que l’on s’est offert. Essayer de nous imaginer dans le magasin en train de vérifier que nous avions toutes les lettres à travers le sachet en attendant aux caisses. Les autres clients nous lançaient de sacrés regards! Haha!

Ce post est dédicacé à mon oncle Frank et ma tante Pauline, je les remercie de garder le contact et de nous rendre visite chaque année. J’ajoute un remerciement très spécial à ma maman qui m’a fait ces Pauline’s cake en forme de muffins.

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Avec quelques restes on obtient…

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Contenu du bento:
Purée de pois et de menthe
Purée de carotte
Purée de pomme de terre
-Framboises congelées
-Fruits secs et noix de pecan
-Quartier de pomme
-Fromage
-Tranche de concombre et de champignons

Il me restait du surplus de mon orgie de la veille. Ils ont donc trouvé leur place dans nos bentos, et aussi surprenant que cela paraisse la purée froide passe très bien. Et comme les framboises sont de saison, je n’ai pas pu m’empêcher d’en ajouter quelques unes. Un régal. Et comme je n’avais pas de légumineuse, j’ai ajouté un petit bout de fromage et des fruits secs.

Originalement publié en anglais ici

Mousse au chocolat et à la noix de coco végétalienne

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Petit déjeuner
Mousse au chocolat à la noix de coco végétalienne
-1 boisson chaude aux céréales
-1 bol de céréales avec des fruits secs et des noisettes
-2 mandarines pressées

Je pense que maintenant, vous avez bien compris que je ne peux pas imaginer un petit déjeuner sans une petite sucrerie. Les matins sont difficiles, et je crois que chacun à besoin d’une petite récompense pour s’être lever! Donc hier soir pendant que mes petites tartes aux épinards étaient entrain de cuire, j’ai vite préparé ces petites mousses au lait de coco, au chocolat et à l’agar-agar. L’idée est de les battre avant de servir pour obtenir une sorte de texture de mousse.

L’agar-agar? c’est une algue qui réagit comme de la gelatine. Et ne croyez pas Eryn, il n’y a pas d’arrière goût d’algues. Soit elle ne l’a jamais testée, soit cet arrière goût est inconscient. Si jamais vous voulez en savoir un peu plus aller voir sur le site de Cléa.
Et s’il doit y avoir un arrière goût inconscient je préfère celui de l’algue que celui des cadavres d’animaux…oh, je suis désolée, je me suis vraiment énervée en lisant cela. Je n’ai pas pu concentrer sur quoique ce soit d’autre. C’est dommage elle semble avoir de belles photos et de jolis repas.

Originalement publié en anglais ici.