Bakewell tart, the Daring bakers challenge

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
-Tomates cerises, chips
-Risotto de légumes
Bakewell tart à la confiture de framboise

J’ai rejoins le Daring bakers’s challenge car je voulais faire des desserts un peu plus entreprenants que mes muffins usuels. Ce mois-ci c’est un dessert typiquement britannique: Bakewell tart. Celle-ci est faite avec de la confiture de framboise maison. Ce que j’aime dans la confiture ce n’est pas le goût sucré mais le goût du fruit, donc je les sucre moins et j’ajoute de l’agar-agar pour compenser.
Le Bakewell tart est une tarte avec une couche de confiture relevée par une couche de frangipane (la même que celle que j’ai utilisée dans la Galette des Rois) faite à partir d’amandes. C’était un dessert parfait pour amener à nos amis français que nous avons rencontré en Pologne. Ce fut une soirée bien agréable.

Oh, juste un dernier mot pour dire que la recette ne correspond pas à celle postée par Jasmine de Confessions of a Cardamom Addict et Annemarie de Ambrosia and Nectar pour le challenge, vous savez…petit soucis de lecture…

Originalement publié en anglais ici

Muffins à la betterave

Végétarien, Bento, Recettes, Zoé

Petit déjeuner
Muffins à la betterave
-Une demi banane écrasée avec une pincée de cannelle
-Le jus d’une orange
-Un chocolat chaud au lait de soja.

Ah! L’hiver: si peu de légumes et si peu de fruits sur les marchés. Mais ceci ne viendra pas à bout de ma gourmandise! J’adore les petits plaisirs sucrés.
Le 6 janvier chaque famille française mange sa galette des rois à la frangipane. (Je n’ai pas osé prendre de photos de ma galette comme j’avais des invités).
Comme il me restait de la frangipane j’ai décidé de créer un muffin rosé à la betterave. Le résultat est épatant. Chaud, on en mangerait des centaines sans même s’en rendre compte. Tiède cela me rappelle les marchés de Noël alsaciens ou allemands avec ce goût de cannelle. Un croque et je me revois un verre de vin chaud à la main tentant de me réchauffer du froid glacial de l’hiver sous les lumières scintillantes des décorations de Noël. Quel beau souvenir…