Tarte à la myrtille

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Goûter
Tarte à la myrtille
Smoothie au thé et à la framboise
-Toast avec de la confiture de framboise

Je ne peut pas le croire, il y a trois jours il a neigé à Varsovie. Ici, il fait grand beau, et nous avons encore besoin de boissons fraîches pour nous rafraîchir! Donc j’ai fait du thé glacé auquel j’ai ajouté des framboises pour avoir un bon petit smoothie qui se marie à merveille avec ma tarte aux myrtilles. Avez-vous déjà fait une tarte aux myrtilles? Et? Combien de fois est-ce que cela n’a pas pris correctement, que c’était plein de jus de myrtille? Première astuce: étaler de la poudre d’amande sur la pâte brisée avant d’y ajouter les myrtilles. Deuxième astuce: ajouter une petite cuillère de fécule de pomme de terre au sucre que vous ajoutez aux myrtilles. Et vos tartes seront réussies! 🙂

Originalement publié en anglais ici.

Avec quelques restes on obtient…

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Contenu du bento:
Purée de pois et de menthe
Purée de carotte
Purée de pomme de terre
-Framboises congelées
-Fruits secs et noix de pecan
-Quartier de pomme
-Fromage
-Tranche de concombre et de champignons

Il me restait du surplus de mon orgie de la veille. Ils ont donc trouvé leur place dans nos bentos, et aussi surprenant que cela paraisse la purée froide passe très bien. Et comme les framboises sont de saison, je n’ai pas pu m’empêcher d’en ajouter quelques unes. Un régal. Et comme je n’avais pas de légumineuse, j’ai ajouté un petit bout de fromage et des fruits secs.

Originalement publié en anglais ici

Bakewell tart, the Daring bakers challenge

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Dîner
-Tomates cerises, chips
-Risotto de légumes
Bakewell tart à la confiture de framboise

J’ai rejoins le Daring bakers’s challenge car je voulais faire des desserts un peu plus entreprenants que mes muffins usuels. Ce mois-ci c’est un dessert typiquement britannique: Bakewell tart. Celle-ci est faite avec de la confiture de framboise maison. Ce que j’aime dans la confiture ce n’est pas le goût sucré mais le goût du fruit, donc je les sucre moins et j’ajoute de l’agar-agar pour compenser.
Le Bakewell tart est une tarte avec une couche de confiture relevée par une couche de frangipane (la même que celle que j’ai utilisée dans la Galette des Rois) faite à partir d’amandes. C’était un dessert parfait pour amener à nos amis français que nous avons rencontré en Pologne. Ce fut une soirée bien agréable.

Oh, juste un dernier mot pour dire que la recette ne correspond pas à celle postée par Jasmine de Confessions of a Cardamom Addict et Annemarie de Ambrosia and Nectar pour le challenge, vous savez…petit soucis de lecture…

Originalement publié en anglais ici

Un petit déjeuner si délicieux

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Jus de framboise
-Sandwich crémeux au kiwi
Croustillant petit crumble à la framboise et à la pomme

Vous savez bien que je suis très petit déjeuner…Eh bien, je ne pouvais pas résister à la tentation des framboises. Un jus de framboises, un petit crumble croustillant aux framboises, un sandwich crémeux au kiwi (Trouvez l’intrus). C’est juste que dans chaque petit déjeuner on doit retrouver au moins deux fruits (différents), non?
J’aime le petit déjeuner, surtout quand je suis bougonne et que je me retourne dans le lit et que malgré tout j’ai le droit d’être récompensée par un tel petit déj! Oh, j’adoore. Etais-je de mauvaise humeur ce matin? Allons, tout a disparu avec la première gogée de jus de framboises!

Originalement publié en anglais ici.