Tarte crumble aux pommes et soupe épinard/tofu

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Soupe chinois aux épinards et au tofu
-Topinambours vapeurs
-Carottes vapeurs
Choucroute aux champignons
Tarte crumble aux pommes

Je fait juste un petit saut pour vous montrer une petite tarte. Comme les choses vont si vite, je ne suis pas très créative dans ma cuisine et je me tiens aux basiques. Bear s’est occupé de cuire la choucroute aux champignons pendant que je m’ccupais de la tarte, la soupe et la cuisson des légumes que ma maman a fait poussé. J’essaie de faire des repas rapides et bons qui me rendront heureuse d’être en vie et me laisse un peu de temps pour passer du temps de qualité avec Bear. J’espère que vous avez des astuces pour pouvoir passer au moins une demi-heure par jour avec les gens que vous aimez.

Originalement publié en anglais ici.

Zoe est pressée

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Contenu du bento
Epinards et champignon
-Riz
-Concombre
-Carotte en forme de notes
-Banane
-Yaourt
Purée de pois et menthe en Duchesse

Je n’ai vraiment pas beaucoup de temps, c’est dommage. Je dois vraiment réorganiser les choses pour que j’ai un peu plus de temps pour des choses qui ne soient pas le travail. Bref, ce bento n’est qu’un assemblage de restes sans grande nouveauté. Sauf que c’est peut-être la première fois que je vous montre ce bento. Je ne suis pas vraiment fan de celui là, pour dire vrai, il fuit, il n’est pas même hermétique, et je n’arrive pas vraiment à jouer avec. Cela semblait si joli sur le net, et une fois encore je me suis laissée bercée par les chants des sirènes de la consommation. Je ne suis vraiment pas fière de moi.

Originalement publié en anglais ici.

Sorte de viande hâchée (seitan/tofu)

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Dîner
Seitan haché
Sauté de chou fleur et brocoli
Sauté d’épinards et champignons

Les jours estivaux polonais sont étouffants de chaleur et semblent toujours être suivit de nuits orageuses. Je suis revenue fatiguée d’une reconstruction d’une bataille médiévale à Grunenwald et d’une après-midi de baignade dans un lac gelé. J’avais besoin de plat bien nourrissant pour combattre le petit refroidissement qui me guettait. Donc, comme j’avais un peu de temps hier soir, j’ai préparé un substitut de viande hâchée à base de seitan et de tofu. Le résultat est délicieux surtout lorsqu’il est accompagné de bons petits légumes. Que demander de plus?

Originalement publié en anglais ici.

Montagne de blinis, la plus heureuse des filles

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Dîner
Montagne de blinis aux épinards et champignons avec sa sauce crèmeuse aux champignons
Muffin vegan avec une tasse de thé

Ceci est la plus belle création de Bear: une montagne de blinis aux épinards. Au premier coup d’oeil cela semble un peu étouffe chrétien. Mais le fait qu’il ait choisi des blinis plutôt que des crèpes rend la montagne légère et fondant en bouche. La sauce crémeuse aux champignons est la petite touche finale qui vous fait tomber amoureux de ce plat.
Et saviez vous que c’était l’un de mes cadeaux d’anniversaire?

Originalement publié en anglais ici

Enfin du temps ensemble, Duchesses tricolores avec des boulettes de lentilles corail et leur dip crémeux

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Dîner
Purée de pois à la menthe en Duchesse
Purée de carotte en Duchesse
Purée de pomme de terre en Duchesse
Boulettes de corail épicées garnies aux sésames
-Tranches de concombre
-Jeunes pousses d’épinards
Dip crémeux

Comme je vous le disais, Bear travaille beaucoup, tout comme moi. Je remplis mes soirée solitaire avec mon travail, ou en surfant sur vos blogs. Mais ce soir, c’est différent. Bear m’a envoyé un message me disant qu’il pourra se joindre à moi pour le dîner. Donc, j’ai mis au frais une petite bouteille de mon village natal et j’ai commencé à mettre du désordre dans ma cuisine. Et voici notre repas: des Duchesses tricolores avec des petites boulettes de lentilles aux sésames et leur dip crémeux. Le tout accompagné d’une petite salade concombre épinard.
Le résultat était coloré, le goût surprenant et le sourire de Bear inoubliable. Je pense que quelque part le dicton « l’amour passe par l’estomac » a du vrai…;)

Originalement publié en anglais ici