Boudin antilllais végétalien

Végétarien, Bento, Recettes, Cuisine, Zoé

Dîner
Boudin antillais végétalien
Ratatouille (par Bf)
Couscous

Il y a des recettes qui me manquent. Le couscous avec ses merguez par exemple.
J’ai modifié la recette des saucisses végétalienne pour utiliser du gluten. Cela a donné à la saucisse une texture de boudin antillais.
BF était si heureux qu’on soit arrivé à approcher cette texture.
Bon, il faut que j’admette ce n’était pas vraiment la saucisse qu’on essayait de créer!
Une chouette expérience! Je pense qu’on réitérera!

Originalement publié en anglais ici.

Potiron accommodé en tajine

Vegetarian, Bento, Recipes, Zoé
Cette photo a été trouvée ici.

Dîner
Tajine marocain au potiron
Couscous

Je suis vraiment désolée que j’ai oublié mon appareil photo. Ce repas était vraiment génial. J’adore le potiron et je voulais lui donner un goût un peu exotique pour épicer mon quotidien. J’ai donc réfléchis à une façon différente de présenter le potiron: en tajine. Le fait de cuire le potiron et le radis dans le four leur donne un petit goût sucré et cela les rend plus tendre sous la dent. On s’en rend d’autant plus compte qu’ils dont accompagnés de pois chiches, de raisins secs, d’amandes, de pruneaux et d’épices. Le tout relevé par ce petit goût sucré amère de l’orient que l’on peut avoir en ajoutant du miel et en déglaçant avec du vinaigre.
Yaouh, un véritable régal!

La journée « embrasser un végétarien » (PETA)

Bien sûr, je sais que la journée « embrasser un végétarien » est le 28 septembre. Mais avec mes problèmes du à la perte du câble USB de mon appareil photo je n’ai pas pu « blogger » ce bento.

Ce jour là, j’avais vraiment très peu de temps. Je me suis levée pour me rendre compte que je n’avais pas préparé de bento la veille (j’étais mal en point) et je n’avais pas restes des repas précédents.

Ainsi en moins de 20 minutes j’ai rapidement préparé du couscous et j’ai bouilli des brocolis. J’ai écrasé la moitié de ces derniers en ajoutant des épices et un peu de sauce soja. Et je les ai assemblé avec un peu de choucroute. J’ai vite fait les lettres en perforant du nori et je les ai jetés sur le dessus. Je dois admettre que ce n’est pas le plus joli bento que j’ai fait mais que je peux rivaliser avec notre amie biggie!

De toute manière j’ai beaucoup aimé ce bento et je crois que c’est tout ce qu’il faut en retenir…Comment était votre journée « embrasser un végétarien »?