Un pauvre essai du San Francisco Golden Bridge

Végétarien, Bento, Recettes, Cuisine, Zoé

Contenu du bento
Riz naturellement coloré en bleu
Une version allégée des cupcakes à la betterave
Muffin aux lentilles et aux noix
-Tranches de carottes épicée au gingembre et à l’anis
-Brocoli épicée au gingembre, anis, et piment
Pickle de carotte et de céleri
Salade de chou rouge à la polonaise avec des noix
-Tranches de champignons et de concombre.

Ce soir j’avais un peu de temps. Donc j’ai essayé de répondre à la question de Sandra: « Comment peut-on colorer naturellement le riz en bleu? »
La réponse: du chou rouge et de la levure chimique! La couleur est un bleu très profond. La quantité de feuilles de chou rouge vous permet de jouer avec l’intensité du bleu.
Au début, je pensais faire le pont en nori ce qui aurait donné un résultat bien plus précis mais cela ne ressortait pas de la même manière que la carotte…Je ne suis pas du tout satisfaite du résultat, mais j’ai eu beaucoup de plaisir à le créer!
J’espère que ce sera bon!

Originalement publié en anglais ici.