Pierogi kapusta i grzybami

Végétarien, Bento, Recettes, Cuisine Zoé

Dinner
-2 pierogis
Purée de pomme de terre et de betterave relevée par une salade de poireau polonaise, des cubes de betteraves et des petits pois
-Oiseau en pomme

Nous avons gouter quelques pierogis achetés. Jusque là pas de soucis, mais c’était jusqu’à ce que notre amie polonaise nous fasse gouter des fait-maisons.
Il n’y a pas de retour: nous devions faire nos propres pierogies. Ces pierogies sont des pâtes farcies à la choucroute et aux champignons. Cela nous a pris un peu de temps mais nous en avons pour 3 repas. Et le week-end suivant nos amis polonais nous ont donné un cours complet sur les pierogis. Nous avons donc eu la chance de faire ceux farcis aux champignons, aux épinards, et au formage sucré. Ainsi avec ce tutorial et cette vue d’ensemble, les pierogis polonais n’auront plus de secret pour vous.

Ceux sur la photos sont énormes! Normalement ils sont quatre fois plus petits et vous pouvez donc en manger beaucoup plus avec des farces différentes.

Nous avons aussi testé une petite expérience: betterave et fromage. Ceux là demandent une petite sauce tomate épicée pour les relever. Bon, ils n’ont rien de polonais, c’est encore une de nos fantaisies.

Originalement publié en anglais ici.

Bonne saint Valentin

Vegetarian, Bento, Recipes, Zoé

Dîner
Pâte feuilletée fourrée choucroute et champignons
-Verrine de salade: épinards, céleri, carotte, navet, chou rouge, pomme émincée, chou blanc, yaourt, tranche de pomme.

Les recettes vont attendre un peu. J’ai vraiment peu de temps mais je voulais vous souhaiter une bonne saint Valentin à vous tous, et je vous remercie de votre visite :).

Vielle dame


J’ai trouvé ces petites boîtes dans mon supermarché local.
Je suis si heureuse que je suis arrivée à en trouver trois qui s’emboîtent! Leur incovénients: ils ne sont pas étanches.

J’ai juste mis ensemble un peu de riz et des légumes crus pour assembler ce bento. Oui, je usis toujours à la recherche de fruits et légumes qui
ont du goût à Varsovie…et j’ai découvert le marché de Miranow et de Banacha. Ouf, c’est un véritable soulagement! Ces fruits et légumes
sont bio, beaux, peu chers, ils viennent directement de l’agriculteur et ont tant de goût!

Déjeuner (bento de 250 ml)
-Riz sauvage
-Riz avec des lentilles corail
-Choufleur cru, concombre, carotte, choucroute
-Nori

Goûter
-2 petits sandwich avec du fromage à tartiner nature, des cornichons, des carottes, du beurre de graines de potiron
-fruits secs, noix de pécans, noisettes, kumquat.

La journée « embrasser un végétarien » (PETA)

Bien sûr, je sais que la journée « embrasser un végétarien » est le 28 septembre. Mais avec mes problèmes du à la perte du câble USB de mon appareil photo je n’ai pas pu « blogger » ce bento.

Ce jour là, j’avais vraiment très peu de temps. Je me suis levée pour me rendre compte que je n’avais pas préparé de bento la veille (j’étais mal en point) et je n’avais pas restes des repas précédents.

Ainsi en moins de 20 minutes j’ai rapidement préparé du couscous et j’ai bouilli des brocolis. J’ai écrasé la moitié de ces derniers en ajoutant des épices et un peu de sauce soja. Et je les ai assemblé avec un peu de choucroute. J’ai vite fait les lettres en perforant du nori et je les ai jetés sur le dessus. Je dois admettre que ce n’est pas le plus joli bento que j’ai fait mais que je peux rivaliser avec notre amie biggie!

De toute manière j’ai beaucoup aimé ce bento et je crois que c’est tout ce qu’il faut en retenir…Comment était votre journée « embrasser un végétarien »?

Choucroute garnie végétalienne

Contenu du bento
choucroute végétalienne,
-Mandarine
-Tranches de pommes
-Fruits secs.

J’ai finalement réussi à trouver ce câble USB. Cela a été une véritable aventure de trouver un magasin qui le vendait effectivement. Et avec mon piètre polonais ça a vraiment été une sacrée expérience. Je suis si contente qu’autant de gens ici parlent l’anglais! Merci bien.

Ici, c’est une version végétalienne de la choucroute alsacienne. C’est assez polonais aussi. Je dois juste revoir les épices dans la saucisse pour obtenir quelque chose plus proche des véritables saucisses plutôt qu’une copie des merguez!