L’anniversaire de Zoé, mexican pancakes

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Crêpes méxicaines (avec de la farine de maïs)
Sauce tomate avec des pellet de soja
Guacamole mélangée avec une purée de haricots blancs
-Chou fleur cru
-Laitue
-Courgettes sautées épicées
Ratatouille d’aubergine

Un jour c’était mon anniversaire. Et la tradition veut que celui qui fête ne prépare pas le repas. Donc Bear est le Chef ce soir. Un de mes repas préféré. Un vrai plaisir. C’est un formidable cuisinier. Domi s’est jointe à notre petite fête de façon impromptue. Un grand merci à tout les deux pour avoir égayé ma journée.

De retour du marché

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Encas
Pain aux pommes et à la châtaigne avec du fromage à tartiner
-Graines germées
-Légumes frais: chou-fleur cru, carottes crues, pommes
-Un verre de limonade

Nous aimons flâner au marché le samedi matin sous le soleil pâle du printemps. D’habitude quand nous revenons à la maison avec nos cabas pleins, nous aimons prendre un moment pour nous asseoir et goûter aux légumes frais avec du pain maison. Pour changer j’ai fait un pain aux châtaignes et aux pommes.

Originalement publié en anglais ici.

Tourte vegan du tonnerre

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Dîner
Tourte de pommes de terre, haricots rouges, et carotte
-Thé à la menthe

Je ne sais pas combien de fois j’ai vérifié, mais il semblerai que je n’ai jamais posté cette tourte vegan. C’est un repas parfait pour les soirs hivernaux. Cela réchauffe la pièce au cours de sa cuisson puis nos petits estomac de gourmands. C’est une sorte de tourte avec une sauce aux oignons.
Les ingrédients principaux sont: pommes de terre, carottes, haricots rouges mais vous pourriez tout aussi bien aller vers d’autres légumes (faites juste attention à ne pas choisir ceux qui soient trop juteux).

Originalement publié en anglais ici.

Un nouveau petit four et une tarte au fromage à la provençale

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Dîner
Soupe Thai
Tarte au fromage provençale
-Tomates cerises
-Salade de carotte
-Salade (Mâche)
-Chou fleur cru
Falafel

Un nouveau petit four a trouvé sa place dans ma petite cuisine! Donc, je peux continuer avec ma fixation des tartes. Quelques invités se sont joints à nous ce soir pour bavarder et sont resté à dîner. Mon séjour en Pologne a changé mes habitudes, et j’ai remplacé les entrées à la française par une petite soupe. La soupe Thai est faite avec des carottes julienne, du mais, des fèves, des pousses d’haricot mungo, et de la ciboulette. Puis, une assiette pleine de salade avec une merveilleuse part de tarte au fromage à la provençale avec quelques tomates séchées. Bear en est fou, et c’est l’une des tartes qu’il m’avait demandé de faire pour sa fête d’adieu quand nous avons quitté la Pologne.

Originalement publié en anglais ici.

Un saut au Luxembourg

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Bento
-Quartier de pomme
-Tomates cerises
-Mais (vinaigré)
-Chou fleur cru
-Ciboulette
-Stick de carotte
Ratatouille (pellet de soja, carotte, aubergine, mais)
Furitake maison
-Riz

Je voyage toujours beaucoup (comme d’habitude dira-t-on). J’ai préparé ce petit bento pour le manger dans l’avion en allant au Luxembourg.
Et devinez quoi? J’ai du ouvrir ma boîte pour prouver que ce n’était que de la nourriture à mon passage aux douanes! Pourquoi ne puis-je pas passer les douanes sans devoir tout ouvrir, et expliquer pourquoi et pour combien de temps je vais quelque part…

Originalement publié en anglais ici.

Wraps ce soir!

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Dîner
Gelée de tomate et feta
Roesti de chou rave
Boulettes de lentilles
Sauce bolognese express
-Carotte, concombre, chou fleur, cornichon
-Wraps

Comme vous le savez tous, je craque pour les wraps! J’ai l’habitude de mettre plein de choses un peu bizarre dans mes wraps. Cette fois ci nous nous sommes laissé tenté par des boulettes de lentilles, une petite sauce tomate au soja, des petits roestis au chou rave et des légumes frais. Mais avant de commencer les festivités, on a attaqué avec des petites gelées à la tomate et au feta. J’adore ces soirées quand on peut goûter pleins de petites bouchées différentes…Un délice.

Originalement publié en anglais ici.

Sorte de viande hâchée (seitan/tofu)

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Dîner
Seitan haché
Sauté de chou fleur et brocoli
Sauté d’épinards et champignons

Les jours estivaux polonais sont étouffants de chaleur et semblent toujours être suivit de nuits orageuses. Je suis revenue fatiguée d’une reconstruction d’une bataille médiévale à Grunenwald et d’une après-midi de baignade dans un lac gelé. J’avais besoin de plat bien nourrissant pour combattre le petit refroidissement qui me guettait. Donc, comme j’avais un peu de temps hier soir, j’ai préparé un substitut de viande hâchée à base de seitan et de tofu. Le résultat est délicieux surtout lorsqu’il est accompagné de bons petits légumes. Que demander de plus?

Originalement publié en anglais ici.