Petit pot à l’aubergine et à la pomme de terre

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Petit pot à l’aubergine et à la pomme de terre
-Salade de carotte
-Laitue
Reste de spaghetti en petit pot (pour moi)
Petit pot de pomme de terre et tofu fumé (pour l’amoureux)

Le printemps n’est pas encore arrivé en Pologne et je manque déjà cruellement de salade fraiche.Mais une salade ne me remplira jamais. Pour les compléter j’ai ajouté des petits pots pour nous réchauffer un peu le coeur. Nous avons commencé avec des petits flans d’aubergine et pomme de terre puis nous avons continué avec d’autres cocottes un peu plus grandes. Bear a eu une version végétarienne du gratin dauphinois avec du tofu fumé, et moi j’ai mangé nos restes de spaghetti bolognaise en gratin.
Ces petits pots ne sont vraiment pas long à préparer et nous avons adoré. Est-ce le repas ou le fait que trois jours loin l’un de l’autre semble une éternité?

Originalement publié en anglais ici.

Spaghetti bolognese végétarienne aux légumes

Végétarien, Bento, Recettes, Zoé

Déjeuner
-Spaghetti
Sauce tomate végétarienne du genre bolognese.

Il y a certains jours où vous avez vraiment faim et que vous êtes incapables d’attendre que votre repas soit prêt.
Hier, c’était un de ces jours. Et ces jours là vous avez besoin d’un repas rapide. Rapide ne sous-entends pas « pas équilibré »!
Cette sauce à des légumineuses, des légumes, du seitan (ou des pellets de soja si vous préférez).

Juste rappelez vous que j’ai toujours un tup de légumineuses cuits dans mon frigo.