L’anniversaire de Zoé, mexican pancakes

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Crêpes méxicaines (avec de la farine de maïs)
Sauce tomate avec des pellet de soja
Guacamole mélangée avec une purée de haricots blancs
-Chou fleur cru
-Laitue
-Courgettes sautées épicées
Ratatouille d’aubergine

Un jour c’était mon anniversaire. Et la tradition veut que celui qui fête ne prépare pas le repas. Donc Bear est le Chef ce soir. Un de mes repas préféré. Un vrai plaisir. C’est un formidable cuisinier. Domi s’est jointe à notre petite fête de façon impromptue. Un grand merci à tout les deux pour avoir égayé ma journée.

Dimanche à deux

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Repas de dimanche
Falafel
Tempura (aubergine, carotte, oignon)
-Soba au miso
Sauce tomate aigre-douce

Avez-vous déjà goûté des tempura? Des légumes délicatement panés et frits. J’ai ajouté une petite sauce aigre-douce et une petite soupe de miso au soba pour compléter le repas. Et malgré que ce ne soit pas japonnais, j’ai ajouté des falafel pour les légumineuses, mais c’était un peu trop d’éléments frits pour un même repas. La prochaine fois nous préférerons des burger de légumineuses à la vapeur!

Donburi

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Bol du déjeuner
Oeuf poché
Aubergine caramélisée
-Riz
Sauce tomate sucrée aux haricots rouges

Des fois j’aime me balader sur le net. Et voilà ce que j’ai trouvé sur l’excellent blog de Shoko: Donburi. Donc quand j’ai réussi à trouver de l’aubergine à mon magasin local, j’ai essayé! Et pour vous dire la vérité c’est devenu un plat très populaire par chez nous! Vous devriez vraiment essayer!

Sandwich scellés

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Contenu du bento
-Sandwich avec du caviar d’aubergine, des graines germées
Gelée de fruits rouges
-Mâche
-Onigri riz vapeur farcis aux graines germées et au fromage à tartiner
Salade de chou rouge sucré

Mon amie Stl a fait tout le voyage pour venir me dire bonjour. Et elle est même venue avec un cadeau: un découpe sandwich. Donc le moins que je puisse faire c’est de publier le bento de Bear. Merci beaucoup! Pour ceux qui n’ont pas cette chance on peut utiliser le plat d’un couteau.

Originalement publié en anglais ici.

Parmentier: meilleure texture, meilleur goût!

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Dîner
Hachis parmentier
-Laitue

Précédemment, je mettais en avant ce nouveau substitut de viande. Bear a pensé que le plat qui le mettrait vraiment en valeur serait le hachis parmentier. Qu’est-ce qui change par rapport à la précédente recette? Le seitan au naturel et haché ressemble à des petits bouts de poulet, alors que cette solution ressemble plus à la viande hachée. De plus les épices sont plus proches de ce que nous recherchions. Donc, résultat: c’est incroyable et si « lecker »! Oui, je regarde un peu trop de programme de cuisine en allemand.

Originalement publié en anglais ici.