Dimanche à deux

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Repas de dimanche
Falafel
Tempura (aubergine, carotte, oignon)
-Soba au miso
Sauce tomate aigre-douce

Avez-vous déjà goûté des tempura? Des légumes délicatement panés et frits. J’ai ajouté une petite sauce aigre-douce et une petite soupe de miso au soba pour compléter le repas. Et malgré que ce ne soit pas japonnais, j’ai ajouté des falafel pour les légumineuses, mais c’était un peu trop d’éléments frits pour un même repas. La prochaine fois nous préférerons des burger de légumineuses à la vapeur!

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Petits pois à la béchamel

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Bento
-Chou romanesco vapeur
Petits pois à la béchamel
Risotto (carottes, oignon, champignons, brocoli)

Des fois, je me demande si cela vaut la peine de poster mes bentos quotidiens. Le risotto est le reste d’hier soir. Je n’ai pas de recette car je n’étais pas la cuisinière! Bear nous a fait le repas hier et il mesure rarement les épices. Je pense que vous pourriez vous contentez d’une des recettes de risotto qui sont déjà ici. J’ai ajouté des petits pois à la béchamel et du chou romanesco.

J’ai trouvé un meilleur moyen de réchauffer mon plat, en évitant le micro-onde: je met mon bento dans le four pour sept minutes à 200°C (pour les plats qui dessèchent ajouter un verre d’eau bouillante dans le four). Garder en mémoire que j’ai un mini-four qui préchauffe rapidement. Bonne journée!

Plat de courgette à l’indienne, dessert au caramel

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Dîner
Courgette et pois (plat à l’indienne)
Sauce tomate rustique
-Boules de riz vapeurs avec des graines de sésame
Petit pot de crème caramel

Encore une soirée ensolleillée. La table est dehors et nous aimons prendre le dîner avec nos pieds dans l’herbe à regarder le coucher de soleil. Un petit dîner à deux aux chandelles. Romantique n’est-ce pas?
Ce repas est assez ordinaire, un petit plat de courgettes qui ressemble au Shak de courgette que j’ai mangé dans un restaurant londonien, de la sauce tomate maison et des boules de riz vapeurs, puis un petit dessert au caramel.
Une jolie soirée sous le ciel estival. Un peu de calme avant notre prochain déménagement.

Crème au chocolat et cookies

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Petit déjeuner
-Un verre de lait d’amande (maison)
Cookie vegan à l’américaine
Petit pot de crème de chocolat

Il fait grand beau ces jours-ci et cela me rend heureuse. Donc pourquoi ne pas ajouter à ce plaisir un bon petit déjeuner? J’ai fait des petites crèmes de chocolat avec des cookies végétaliens à l’américaine. Ces petites crèmes chocolatées sont vraiment faciles à faire et peuvent être conservées pendant une semaine dans le réfrigérateur, et Bear en raffole! Les cookies végétaliens sont moelleux comme ceux que j’ai goutés à Boston. Et à la place du traditionnel verre de lait j’ai préféré un verre de lait d’amande qui est plus facile à faire que le lait de soja, et est plus savoureux (à mon avis) mais c’est un peu plus cher.

Oh! Et j’ai fait une version « je-suis-une-fille-au-régime » de la crème chocolaté avec de la poudre de chocolat allégée plutôt que du chocolat.

Originalement publié en anglais ici.

Soirée indienne

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Dîner
Chou et pois épicés
Navet caramélisé
Riz rouge et haricots rouges
-Café

Bear a eu le temps de me rejoindre pour dîner. Comprendre, que pour une fois il n’était pas sur la route. Donc en attendant, j’ai essayé de fabricoter un repas. Et voilà ce qu’il y a de nouveau: du chou rouge et des petits pois à l’indienne (qui habituellement est fait avec du chou vert), et des navets caramélisés. Les épices du plat du chou et des petits pois sont adoucis par la douceur des navets caramélisés. Le riz et les haricots rouges ont été ajoutés pour équilibrer le repas. J’ai mis la table avec une jolie nappe, et les assiettes du dimanches, plus quelques bougies pour rendre la soirée un peu spéciale.

Originalement publié en anglais ici.

Sauce aux pois et à la moutarde, polenta avec des légumes vapeurs

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Dîner
Médailles de polenta
Sauce pois et moutarde
-Légumes bouillis (carottes, rutabaga, choux de Bruxelles, navets)

Bear est un grand fan de médailles de polenta. Donc j’essaye de lui en faire de temps en temps. Cette fois ci j’ai ajouté des légumes bouillis servis avec une sauce de pois et moutarde. Le résultat était incroyable malgré que les ingrédients soient ordinaires. Essayez!
Juste une petite astuce pour les légumes, vous pouvez les cuire tous dans la même casserole pleine d’eau, commencez d’abord par les navets, le rutabaga et les carottes. Puis quand ils sont presque tendres, ajoutez les choux de Bruxelles (ils ne demandes pas plus de 5 minutes).

Originalement publié en anglais ici.

Topinambours frits

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Dîner

Topinambours frits
Choucroute aux champignons
-Pommes de terre vapeur

Donc après nos frites de panais, nous avons testé les topinambours frits. L’idée nous a plu et s’est parfaitement mariée avec nos pommes de terre vapeur et la choucroute. Un agréable repas pour une tendre soirée.

Originalement publié en anglais ici.