Tarte au riz au chocolat vegan

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Goûter
Tarte au riz au chocolat vegan
Thé glacé
-Jus d’orange
-Banane écrasée avec une pincée de cannelle

Dernièrement, je suis un peu submergée, donc j’ai peu de temps pour surfer sur le net et mettre à jour ce blog. Je suis vraiment désolée, me pardonnerez-vous? Malgré que je sois vraiment occupée, j’ai trouvé du temps pour faire une petite douceur hivernale: une tarte au riz au chocolat. Un vrai petit plaisir qui ne dure rarement longtemps ici, car même si Bear n’a pas la dent sucré, il ne peut pas résister de se resservir.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte à la myrtille

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Goûter
Tarte à la myrtille
Smoothie au thé et à la framboise
-Toast avec de la confiture de framboise

Je ne peut pas le croire, il y a trois jours il a neigé à Varsovie. Ici, il fait grand beau, et nous avons encore besoin de boissons fraîches pour nous rafraîchir! Donc j’ai fait du thé glacé auquel j’ai ajouté des framboises pour avoir un bon petit smoothie qui se marie à merveille avec ma tarte aux myrtilles. Avez-vous déjà fait une tarte aux myrtilles? Et? Combien de fois est-ce que cela n’a pas pris correctement, que c’était plein de jus de myrtille? Première astuce: étaler de la poudre d’amande sur la pâte brisée avant d’y ajouter les myrtilles. Deuxième astuce: ajouter une petite cuillère de fécule de pomme de terre au sucre que vous ajoutez aux myrtilles. Et vos tartes seront réussies! 🙂

Originalement publié en anglais ici.

Bakewell tart vegan

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Goûter
-Thé (sencha)
Bakewell tart à la confiture de lait de soja

Comme je vous l’ai dit, je n’ai pas de four en ce moment. Donc je suis réduite à regarder avec nostalgie les tartes que je pouvais faire quand j’étais à Varsovie. Celle ci est un essai vegan de la Bakewell tarte que j’ai fait. Mais pour rendre le défi un peu plus intéressant, j’ai voulu le farcir à la confiture de lait maison. Conclusion: on peut remplacer le lait par du lait de soja sans aucun soucis! Et le résultat est vraiment bon! J’ai aussi essayé avec du lait de coco, ce qui est très bon, mais je n’étais pas très sure que cela se marierait avec le goût d’amande de la frangipane. Pour rendre la frangipane plus aérienne j’ai utilisé du vinaigre et du bicarbonate de soude. Me croyez-vous si je vous dit que Bear a trouvé cette tarte bien plus légère et délicieuse que la précédente? Un coup d’oeil à cette photo et la douce odeur de cette délicieuse tarte me revient. Je donnerais beaucoup pour avoir un four à nouveau! 😉

Originalement publié en anglais ici.

Le pie-maker

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Dîner
Tourte à la béchamel, pois, aubergine, courgette, tomate, champignons
-Laitue.

Je suis une fainéante. Je suis un peu malade aussi. Donc j’ai profité de ce temps pour regarder quelques « Pushing daisies », et avec toutes ces tourtes et tartes je ne pouvais pas résister! Je pense que vous allez voir d’autres tartes dans les prochains posts! Je les adore, car on peut jouer avec les ingrédients et les épices et cela nous tient deux ou trois soirs. En général, j’ajoute quelques petits accompagnements pour mettre en valeur la part de tarte. Les tartes sont une solution facile pour des gens qui sont surbookés et qui veulent tout de même manger de manière équilibré.

Originalement publié en anglais ici.

Cheese cake, Daring bakers (vraiment en retard)

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Repas
Epinards et champignons
Petits pots d’aubergine et pomme de terre
Cheese cake

J’ai réalisé que je n’avais pas posté le défi des Daring Bakers d’avril. Bon, je suis pardonnable car c’était le mois où j’ai tant voyagé à travers la France. J’ai fait mon tour de France non pas en vélo mais en trains.
J’aime les cheesecake et dernièrement j’en ai gouté pas mal avec les collègues de Bear. J’ai plutôt l’habitude de faire des cheesecake sans cuisson, donc j’étais tr!s fière quand j’ai réussi ce cheesecake cuit avec une pâte à biscuit si croustillante à base d’avoine. Tellement bon, que Bear m’en a redemandé, et c’est pour cela que je vous le post maintenant.

Originalement publié en anglais ici