Sauce aux pois et à la moutarde, polenta avec des légumes vapeurs

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Médailles de polenta
Sauce pois et moutarde
-Légumes bouillis (carottes, rutabaga, choux de Bruxelles, navets)

Bear est un grand fan de médailles de polenta. Donc j’essaye de lui en faire de temps en temps. Cette fois ci j’ai ajouté des légumes bouillis servis avec une sauce de pois et moutarde. Le résultat était incroyable malgré que les ingrédients soient ordinaires. Essayez!
Juste une petite astuce pour les légumes, vous pouvez les cuire tous dans la même casserole pleine d’eau, commencez d’abord par les navets, le rutabaga et les carottes. Puis quand ils sont presque tendres, ajoutez les choux de Bruxelles (ils ne demandes pas plus de 5 minutes).

Originalement publié en anglais ici.

Menu pâtes express

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Dîner
Boulettes de « viande » tofu/gluten
Sauce tomate
-Pâtes
Crumble aux pommes

Certains soirs sont plus chargés que d’autres. Pour ces soirs, j’ai quelques petites boulettes dans le congelateur que je peux vite accomoder avec de la sauce tomate et des pâtes. C’est l’un de mes repas express préférés. Et vous, quels sont vos astuces pour ces soirs là?

Originalement publié en anglais ici.

Salade d’un dimanche de fin d’été

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Repas
-Avocat farci à une sauce mayonnaise sauce tomate sucré aux olives
-Endive avec du fromage à tartiner, carottes
-Graines alfalfa germées, graines de poireaux germés
-Tomate cerise, mozzarella, et feuilles de basilic en brochettes
-Mâche avec des petits oignons et des tomates séchées sautés
-Pain toasté à la casserole
Oeuf poché
Jelly à la banane

Il neige ici. Et mamapasta qui m’a dit qu’il ne neigerait jamais ici. Bon sang, j’aime la neige. J’adore devoir emmitoufler pour braver le froid hivernal. Mais je semble être la seule ici… Et je suis peut-être aussi la seule qui a sa chaudière en panne…et ceci depuis cinq jours maintenant…
Donc pour vous taquiner (et me faire un petit clin d’oeil) je vous présente l’un de mes repas dominical lorsque je n’avais plus de four, mais lorsque le soleil brillait de tous ces éclats et réchauffait l’atmosphère. Le dimanche est l’un de ces jours où j’essaie de faire un repas un peu spécial. Mais que peut-on faire sans four? Je pensais rien…mais finalement, ce n’est pas aussi terrible que je pensais.

Originalement publié en anglais ici.

Un saut au Luxembourg

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Bento
-Quartier de pomme
-Tomates cerises
-Mais (vinaigré)
-Chou fleur cru
-Ciboulette
-Stick de carotte
Ratatouille (pellet de soja, carotte, aubergine, mais)
Furitake maison
-Riz

Je voyage toujours beaucoup (comme d’habitude dira-t-on). J’ai préparé ce petit bento pour le manger dans l’avion en allant au Luxembourg.
Et devinez quoi? J’ai du ouvrir ma boîte pour prouver que ce n’était que de la nourriture à mon passage aux douanes! Pourquoi ne puis-je pas passer les douanes sans devoir tout ouvrir, et expliquer pourquoi et pour combien de temps je vais quelque part…

Originalement publié en anglais ici.

Bento en bois

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Contenu du bento:
Sushi végétarien aux pruneaux vinaigré et à la carotte
-Carotte
Spaghettis de courgette crue accompagnés de sa sauce de graines de tournesol
-Nectarine

J’ai voulu utilisé mon bento en bois, oui, celui qui n’est ni étanche, ni même hermétique. Je devais donc trouver des éléments secs qui n’auront aucune velléité de couler et de faire de mon sac une pataugeoire. Donc une recette de courgette crue avec une sauce de graine de tournesol pour le dessus. J’ai essayé de faire des pruneaux acidulés (je n’ai aucune idée du goût original qu’on les pruneaux vinaigré japonais, mais je ne reste pas assez longtemps ici pour pouvoir faire correctement ces condiments) pour farcir mes sushis. Quelques petites tranches de nectarine ont complété le repas. Parce que c’est le seul fruit qui ne nécessite pas que j’emballe le bento avec du film alimentaire.

Originalement publié en anglais ici.