Gaufres en solitaire

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Repas de midi
Salade rapide de brocoli (poivron, olive, brocoli)
Gaufre
Chantilly de tofu
-Cerises

Rayons de soleil. Les robes sont de sorties. Les rues sont pleines de jambes nues. Femme ou homme (imaginez les hommes avec des shorts pas des jupes, sans vouloir offenser l’Ecosse). Je me repose dans le jardin sous l’ombre d’un figuier. Je me fais plaisir avec une salade que Bear détesterait : des brocolis croquants (Bear les aime trop bouillis) avec des poivrons (je ne suis toujours pas arrivé à lui en faire manger). En dessert, je devine qu’il ne dirait pas non à mes gaufres mais je sais qu’il bouderait les cerises. Mais, ceci est un repas parfait à mes yeux. Comme un énorme cadeau de Noël, j’ai dégusté chaque bouchée.
J’ai l’habitude de faire une flopée de gaufres et de congeler les restes. Ils sont parfaits quand mon dévoreur de pain a mangé tout le pain sans laisser une miette pour le petit-déjeuner. J’irai pour une gaufre congelée que je toasterai. Je les préfère même de cette manière car ils se revêtent d’une couche croustillante.
Mais je dois garder un oeil sur Bear, lui qui habituellement n’est pas si friand de dessert, il peut les manger toutes en une soirée film avec de la purée de châtaigne.

L’anniversaire de Zoé, mexican pancakes

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Dîner
Crêpes méxicaines (avec de la farine de maïs)
Sauce tomate avec des pellet de soja
Guacamole mélangée avec une purée de haricots blancs
-Chou fleur cru
-Laitue
-Courgettes sautées épicées
Ratatouille d’aubergine

Un jour c’était mon anniversaire. Et la tradition veut que celui qui fête ne prépare pas le repas. Donc Bear est le Chef ce soir. Un de mes repas préféré. Un vrai plaisir. C’est un formidable cuisinier. Domi s’est jointe à notre petite fête de façon impromptue. Un grand merci à tout les deux pour avoir égayé ma journée.

Earth day et un bento rapide

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Bento
Risotto saupoudré de graines de lin et de wakame
-Poivrons en conserves, carotte du jardin de maman, haricot mange-tout, ciboulette, persil

La plupart du temps, je me sens comme le colibri qui combat un énorme feu de forêt avec la petite goutte d’eau qu’il peut stocker dans son bec, en faisant fi des rires des autres sur l’absurdité de la situation, en essayant de ne pas entendre leur argumentation du type « c’est inutile ».
Mais aujourd’hui c’est différent. Aujourd’hui c’est Earth Day (la journée de la terre). Aujourd’hui je remarque que je ne suis pas le seul colibri sur terre. Qu’essayer de consommer moins et différemment n’est pas juste un autre caillou dans la mare. Que préférer des produits respectueux, à faible impact écologique et non testé sur les animaux n’est pas juste une autre de mes lubies. Que faire des produits nettoyants maison vaut le coup (du moins je sais que notre fosse sceptique nous remercie) et qu’il en va de même pour mes idées bizarres d’acheter principalement local, de saison, équitable et/ou bio. Qu’essayer d’éviter les produits en plastique et jardiner n’est pas inutile. Que l’argent que nous investissons pour une maison plus verte et produisant moins de déchets a un sens. Que préférer la marche, la bicyclette et les ennuis des transports en commun à la voiture vaut la peine (au moins j’aurai fait mon sport quotidien).
Merci à tous les colibris. Je vous souhaite un joyeux Earth Day.
P.S.: Tout naturellement j’ai préféré un bento vegan. Il manque de protéines mais j’ai mangé un soufflé au citron fait à base de tofu au petit déjeuner.

Raviolis italiens: farce aux champignons ou au butternut?

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Bento
-Persil, ciboulette et menthe de mon jardin de fenêtre
-Laitue
-Ravioli farcis aux champignons ou au butternut (Je saurai quand je les mangerai)
-Sticks de carotte
-Champignon tranché
-Fruits rouges (congelé) en salade avec une càc de sucre

Je fais pleins de ravioli avec de la farce italienne (champignons et un autre au butternut). Ce n’est pas seulement la forme qui change mais la recette de la pâte aussi. Puis, je les ai congelés et je les sors de temps en temps les soirs de stress. Les restes d’hier sont allés dans mon bento. J’ai été inspiré par les bentos colorés de Were Rabbits qui sont pleins de persil, ciboulette et de laitue. Des légumes crus et une petites salade.

Comme je ne peux pas conserver mes bentos dans un frigo au travail, et comme il fait de plus en plus chaud j’essaye d’ajouter un item congelé dedans pour le garder frais. Mais comme les fruits donnent de l’eau je les stocke dans du film pour que cela ne fuit pas sur les autres items.

Petit déjeuner quand Bear travaille au loin : salade fruitée et granola

L’été et ses magnifiques fruits me manquent. Je vais retourner dans le temps et partager avec vous un repas et quelques souvenirs.

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Petit déjeuner
Salade fruitée (melon, pastèque, pomme, poire, tomate, carotte, mirabelle) avec sa sauce à l’orange
Granola maison

Bear travaille loin de la maison. Mes petits yeux sont bouffis et ensommeillés puisque j’ai du mal à me discipliner et me coucher tôt quand il n’est pas là. J’avais donc besoin d’un petit-dejeuner réconfortant et plein de vitamines. Une petite salade fruitée avec du granola maison et sa sauce caramel à l’orange.
Un pur délice!

Fast-food diététique

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Dîner
Hamburger végétarien(steak végétarien, ogorki, mâche, moutarde, sauce tomate sucrée, sauce BBQ)
Pommes de terre et champignons sautés

Retour de la piscine. Fatigués et sentant la javel. Mais avec un si grand appétit! Donc j’ai couru vers la cuisine pour nous faire quelque chose de remplissant et qui serait un peu spécial comme nous avons la chance d’être ensemble ce soir. Bear est celui qui m’a fait découvrir les fast-foods quand nous nous sommes rencontrés. Je sais que cela lui manque de temps en temps, donc j’ai voulu lui faire plaisir avec une version végétarienne et un peu plus diététique. Il a été totalement charmé et ce hamburger est l’un de ses préférés. J’ai fait deux essais de cette recette avant de trouver ce que je cherchais. Et pour le pain, la recette est juste celle du pain au lait vegan formé en pain à hamburger, saupoudré avec des graines de sésames, et cuits dans une cocotte.

Krokiet de riz et petits pois

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Dîner
Krokiet de riz, lentilles et petit pois
-Laitue
-Brocoli vapeur

J’adorais manger dans ce fast-food bio et végétarien à Varsovie. Une telle enseigne me manque cruellement ici. Donc ce soir, j’ai voulu remanger leur « krokiet » faites de riz, lentilles et petits pois. J’ai trouvé sur le net une recette et je l’ai revu (comme d’habitude). C’est végétarien et pané avec de l’okara plutôt que de la chapelure. Je ne sais pas encore faire du « fromage » végan pour le remplacer. Donc vous devrez atendre que j’acquiers le livre « Ultimate uncheese cookbook » pour la version vegan. Quoiqu’il en soit, Bear était très content avec ce repas.

Pour ceux d’entre vous qui lisez le polonais, faites un tour chez le superbe blog d’Edisqua où j’ai trouvé l’inspiration.