Le fameux Pauline’s cake et une soupe de tomate alphabet simplissime

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Soupe de tomate alphabet
Pauline’s cake

A chaque fois que mon oncle Frank et ma tante Pauline viennent nous rendre visite, c’est une tradition qu’un des fameux gâteau aux fruits de ma tante se trouvera dans leur valise. Cette tradition a continué avec ma maman car à chaque fois que je rentre de chez mes parents, elle cachera au fond de mon sac un Pauline’s cake pour me remonter le moral. Mes amis proches le savent bien, et je n’ai pas assez de doigts pour compter combien d’entre vous s’inviteront à dîner pour avoir une tranche quand vous savez que je rentre. Gourmands, va!

Mais avant le dessert nous avons opté pour une simple soupe à la tomate avec des pâtes alphabet. Les pâtes alphabet sont une petite friandise que l’on s’est offert. Essayer de nous imaginer dans le magasin en train de vérifier que nous avions toutes les lettres à travers le sachet en attendant aux caisses. Les autres clients nous lançaient de sacrés regards! Haha!

Ce post est dédicacé à mon oncle Frank et ma tante Pauline, je les remercie de garder le contact et de nous rendre visite chaque année. J’ajoute un remerciement très spécial à ma maman qui m’a fait ces Pauline’s cake en forme de muffins.

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Ma nouvelle boîte à bento

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Contenu du bento
-« Potiron vinaigré » (type cornichon au potiron)
-Riz (risotto)
-Tranches de concombre et de champignons
-Oeufs de caille
-Fruits secs et noix de pecan
Muffin vegan au chocolat
-Demi kiwi
-Quartier de pomme

Le bento que vous voyez est mon nouveau bento de Bento&Co. Je fais rarement de la publicité pour quoi que ce soit, mais je pense que Thomas le mérite. Vous savez peut-être , à travers les commentaires que je laisse ou les forums, que j’étais à la recherche d’une boîte en bento métallique qui pouvait être à la fois hermétique à l’air et étanche. J’avais beau cherché, je ne pouvais pas en trouver qui soit envoyé en europe et tout particulièrement en Pologne. Donc, j’ai contacté Thomas et l’on a discuté un peu. Et c’est ainsi que j’ai pu acheter exactement la boîte qui me faisait rêver. Et sur cette image, c’est mon premier repas dans cette boîte. (Le scoop 😉 ).
C’est une boîte en inox, donc il faut éviter les aliments acides comme le citron et le vinaigre si vous voulez la garder brillante. Pourquoi en métal? Allez, je sais bien qu’elle ne passe pas au micro-onde! Oui, mais, elle ira très bien sur une plaque, chose à laquelle j’ai accès à mon bureau. C’est juste dommage qu’on soit en été et que je préfère manger froid à cette époque de l’année…On va pas se plaindre, ce sera une merveille en hiver (en admettant que j’ai accès à une plaque dans mon prochain emploi…)

Originalement publié en anglais ici

Montagne de blinis, la plus heureuse des filles

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Dîner
Montagne de blinis aux épinards et champignons avec sa sauce crèmeuse aux champignons
Muffin vegan avec une tasse de thé

Ceci est la plus belle création de Bear: une montagne de blinis aux épinards. Au premier coup d’oeil cela semble un peu étouffe chrétien. Mais le fait qu’il ait choisi des blinis plutôt que des crèpes rend la montagne légère et fondant en bouche. La sauce crémeuse aux champignons est la petite touche finale qui vous fait tomber amoureux de ce plat.
Et saviez vous que c’était l’un de mes cadeaux d’anniversaire?

Originalement publié en anglais ici

Le bento de Bear, muffins vegan au chocolat

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Contenu du bento
-Kiwi 2
-Quartier de pomme
Muffin végétalien au chocolat
Onigri pané à la levure biologique
Salade de chou au yaourt
-Salade de céleri à la vinaigrette
-Sticks de carotte

Le soleil a fait son apparition, et brille à travers mes rideaux. C’est un des meilleurs moments pour manger des bento à midi. Ce qui est vraiment agréable, c’est que nous n’avons que quelques pas à faire pour nous assoir à l’ombre des arbres du parc Lacienki. Oui, j’ai la chance d’y travailler à côté. Il me semble que chaque habitant de Varsovie est fier de ce parc. Et ils peuvent l’être! C’est un véritable délice de s’assoir sur un banc et d’oublier le temps du repas le stress du au travail. Bear n’a pas cette chance, mais comme il est la plupart du temps sur la route, il lui arrive de manger dans des lieux bien plus magiques: Augustow, Kielce, Wroclaw, Krakow, Zakopane,…

Originalement publié en anglais ici.

Un petit déjeuner si délicieux

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Jus de framboise
-Sandwich crémeux au kiwi
Croustillant petit crumble à la framboise et à la pomme

Vous savez bien que je suis très petit déjeuner…Eh bien, je ne pouvais pas résister à la tentation des framboises. Un jus de framboises, un petit crumble croustillant aux framboises, un sandwich crémeux au kiwi (Trouvez l’intrus). C’est juste que dans chaque petit déjeuner on doit retrouver au moins deux fruits (différents), non?
J’aime le petit déjeuner, surtout quand je suis bougonne et que je me retourne dans le lit et que malgré tout j’ai le droit d’être récompensée par un tel petit déj! Oh, j’adoore. Etais-je de mauvaise humeur ce matin? Allons, tout a disparu avec la première gogée de jus de framboises!

Originalement publié en anglais ici.

Muffin à la courgette et muffin végétalien à la banane et à la coco

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Contenu du bento
-Sandwich (épinards, pâté végétarien, concombre)
Muffin à la courgette (vegan, base: pain)
Muffin banane-coco (vegan) or muffin sucré à la courgette
-Tranches de mandarine
-Tranches de kiwi
-Salade de carotte
Tsatsiki vegan
Vinaigrette à la japonaise

Je ne sais pas lire, c’est tout. Je veux dire les recettes! J’étais en train de rattraper mon retard sur le blog de Julie quand je suis tombée sur cette recette de muffin accompagné de tsatsiki. La recette était tentante, et je me suis dit qu’elle serait tout à son honneur dans un bento. Donc me voilà au marché pour chercher ce qui me manque dans mon frigo. Je ne sais pas comment les choses se sont mélangées dans mon esprit tordu mais je pensais avoir besoin de courgettes pour faire sa recette. Allez savoir. Je me suis vraiment sentie stupide quand je suis rentrée toute fière et que je me suis installée devant mon ordinateur prête à commencer ses muffins…pour réaliser que ma mémoire m’a jouée des tours, et que les ingrédients que j’ai ramenés étaient très fantaisistes! Et j’avais promis à Bear de magnifiques muffins à la courgette…C’est ainsi que nous avons fini avec des muffins à la courgette assaisonnés de tsatsiki. Pas que je me plaigne, c’est un très bon item à bento et c’était une véritable joie de les dévorer aujourd’hui! Et parce que j’ai acheté beaucoup trop de courgettes j’ai fait quelques muffins sucrés à la courgettes aussi. Alors sauriez-vous les reconnaître?
L’autre bento a un muffin banane-coco.

Originalement publié en anglais ici

Un essai de jambon de seitan

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Contenu du bento
Muffin chocolat/café (sans oeuf)
-Salade de carotte
Onigri pané à la levure biologique
Jambon de seitan aux champignons
-Laitue

Je viens de passer 4 semaines sur la route à vivre dans des avions, des trains et des hôtels à la recherche d’un emploi. Ma cuisine m’a vraiment manqué, et vous surtout! Que puis-je dire? Après que ma valise ait atterri sur le sol de mon appartement, que j’ai embrassé Bear pour lui dire un petit bonjour, j’étais dans ma cuisine avec toutes mes casseroles dehors prête à passer à l’action et préparer nos bentos pour lundi midi.
Pendant ces quatres semaines j’ai eu très peu d’accès à internet, mais j’ai eu beaucoup de temps pour penser à une recette pour faire du « jambon » à partir du gluten. J’avais déjà fait plusieurs essai et je pense que je dois encore en faire quelques un. Mais le petit goût de champignons que je suis arrivé à donner à celui là est assez prometteur. Je ne suis pas encore vraiment satisfaite par la texture par contre.
Mais attendez demain et vous trouverez une manière de préparer ce jambon qui est tout à fait succulent!

Originalement publié en anglais ici.