Cookies végétaliens pour tenir cette semaine

Végétarien, Bento, Recette, Cuisine, Zoé

Contenu de la boîte
Cookies croustillants aux chocolats et aux amandes végétaliens
Short bread aux chocolat et à l’avoine

J’avoue: j’aime les sucreries! Elles sont là pour me récompenser de mettre lever, pour voler un sourire à Bear, avant d’aller au lit…ou juste…Bon, doit-on vraiment avoir une raison pour mordre à pleines dents dans un cookie en se brulant les mains sur un chocolat chaud?
Pour moi, les cookies ne doivent pas avoir la texture d’un gâteau, il doivent être croustillant mais encore un peu moelleux. Je suis enfin arrivée à mes fins et ils sont végétaliens! Eh, oui, je n’avais plus d’oeufs dans le frigo. Et par la même occasion j’ai végétalien les short bread en utilisant de tofu soyeux plutôt que du yaourt.
Ces gourmandises ne m’ont pas pris longtemps à préparer, le plus compliqué était d’être patiente en attendant qu’ils finissent de cuire.

Originalement publié en anglais ici.

Tourte aux champignons

Vegetarian, Bento, Recipe, Cuisine, Zoé

Contenu du bento
Tourte aux champignons
Pudding aux champignons
Tapenade
-Sauté de légumes
-Salade de betterave cuite
Houmus
Vinaigrette à la française
Croquette de polenta aux olives
Flapjack
-Mandarine

Ce bento est pleins de reste de hier soir (ou plutôt devrais-je dire la nuit passée?).
Je sais que ce n’est pas la photo la plus vendeuse pour vous présenter ma tourte aux champignons…Il me restait la préparation de champignons du pudding, donc avec un peu de fécule de pomme de terre et de l’aide (Bear a préparé la pâte) j’ai vite fait une tourte aux champignons.
Okay…je retire le « j’ai fait la tourte »… »nous avons fait la tourte » semble plus approprié!
Et comme vous l’avez surement remarqué, c’est le dernier bento de la semaine: il ne reste plus de légumes frais dans mon frigo!
Je suis impatiente d’être demain: le samedi c’est le jour du marché! Yeeh!

Originalement publié en anglais ici.

Et je vis…

Vegetarian, Bento, Recipe, Cuisine, Zoé

Contenu du bento
Falafels
Roulés de tortillas à la tapenade
-Arbres de chou fleur
Pickle de radis et de carotte
Quenelles de tofu
Salade de poireau et de pomme à la polonaise
Flapjack aux dattes
Riz naturellement coloré en brun
-Bonhomme de neige et flocons de fromage et nori

…dans un endroit si enneigé et hivernal. Oui, il neige encore ici. Notre dimanche ensoleillé m’avait donné l’espoir que ces petits rayons de soleil annonçaient le retour du printemps….
Tant pis, ce petit bento est là pour me rappeler que le pôle nord n’est pas si loin…:)
Le seul nouvel élément est le riz coloré en brun et épicé à la sauce soja.

Originalement publié en anglais ici.