Bear et ses sandwiches

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Repas de Bear
-Sandwich fait avec du Brie, tomates séchées, laitue, tartinade de brocoli
Pain au lait végétalien
-2 shortbread traditionnels où j’ai imprimé des mots doux (je suis terrible, j’adore embarrasser Bear)
-une petite boîte de carotte avec un dip de mayonnaise

Bear voyage beaucoup et souvent une boîte repas n’est pas ce qui est de plus pratique pour lui. Donc il préfère des sandwiches. Cette fois ci j’ai fait une tartinade de brocoli et de fromage avec les restes de la veille pour être sûr qu’il ait un peu de légumes. Bien que je sais que ce n’est pas pratique, j’ai clandestinement ajouté une petite boîte de carotte avec de la mayonnaise, au cas où il a l’opportunité d’en manger….je suis terrible mais je ne peux pas m’en empêcher. Ajoutez à cela des petits biscuits où j’ai imprimé des mots doux comme « je t’aime », et imaginez le en offrir à ses collègues…il ne savait pas! Vous devinez son nouveau surnom?

Crème au chocolat et cookies

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Petit déjeuner
-Un verre de lait d’amande (maison)
Cookie vegan à l’américaine
Petit pot de crème de chocolat

Il fait grand beau ces jours-ci et cela me rend heureuse. Donc pourquoi ne pas ajouter à ce plaisir un bon petit déjeuner? J’ai fait des petites crèmes de chocolat avec des cookies végétaliens à l’américaine. Ces petites crèmes chocolatées sont vraiment faciles à faire et peuvent être conservées pendant une semaine dans le réfrigérateur, et Bear en raffole! Les cookies végétaliens sont moelleux comme ceux que j’ai goutés à Boston. Et à la place du traditionnel verre de lait j’ai préféré un verre de lait d’amande qui est plus facile à faire que le lait de soja, et est plus savoureux (à mon avis) mais c’est un peu plus cher.

Oh! Et j’ai fait une version « je-suis-une-fille-au-régime » de la crème chocolaté avec de la poudre de chocolat allégée plutôt que du chocolat.

Originalement publié en anglais ici.

Sandwich de riz, légumes du jardin

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Contenu du bento
Sandwich de riz au pâté aux champignons
-Carotte et panais du jardin de maman
Salade de lentilles
-Figue séchée, amandes, canneberge, et gingembre confit
-Deux petits biscuits alsacien (d’ Alice)

Le temps a passé depuis mon dernier post. Je suis désolée mais je suis assez occupée ces derniers temps et il semble que cela ne changera pas beaucoup. Une amie à nous est passée nous voir un soir et m’a apporté une boîte pleine de biscuits traditionnels alsaciens, et comme nous n’avons pas fini toute la boîte le soir même j’ai pu en glisser deux dans ma boîte repas. Les légumes sont du jardin de maman, je les trouve si petits et mignons, et si vous aviez la chance de les gouter vous les trouveriez succulents et pleins de saveurs. Un accord parfait avec mes sandwiches de riz au champignon. Et juste une petite astuce pour améliorer vos sandwich de riz: utiliser du riz gluant!

Originalement publié en anglais ici.

Petits coeurs vegan

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Boîte à biscuit:
Boîte de petits biscuits glacés au citron.

Il y a beaucoup de blabla autour de la Saint Valentin. Chez nous c’est plutôt simple, surtout quand nous sommes tous les deux malades et que nous faisons de notre mieux pour tenir le coup. (Et surement aussi parce que nous pensons que nous nous devons d’être agréables et respectueux l’un envers l’autre sur une base quotidienne et non une fois par an). Mais j’ai pensé qu’une boîte pleine de petits coeurs vegan marquerait la journée.

Originalement publié en anglais ici.

Biscuits au sésame

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Goûter
Café frappé
Biscuits aux sesame avec de la gelée de groseille
-Nectarine

C’est une veille photo de la fin d’août à Varsovie. C’était l’une de ces journées polonaise ensoleillée quand j’avais le temps de faire des tartes et quand j’avais des restes de pâte brisée. Et que faire avec? En général j’abaisse la pâte et je les coupe en petits carrés, je saupoudre de graines de sesame ou de noix. C’est un vrai petit délice avec un peu de gelée de groseille et un café frappé à la grecque. Cela me semble si lointain le temps où je faisais de la pâtisserie et rêver.

Originalement publié en anglais ici.