Traditionnel shortbread et un smoothie

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Goûter
Smoothie violet
Traditionnel shortbread

Le soleil est haut, une lourde chaleur l’accompagne, nous nous installons donc manger à l’ombre d’un arbre. Et qu’espérer de plus, qu’un smoothie fraîchement préparé et du shortbread? Et le smoothie est une bonne astuce pour que Bear avale des fruits!

Crème au chocolat et cookies

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Petit déjeuner
-Un verre de lait d’amande (maison)
Cookie vegan à l’américaine
Petit pot de crème de chocolat

Il fait grand beau ces jours-ci et cela me rend heureuse. Donc pourquoi ne pas ajouter à ce plaisir un bon petit déjeuner? J’ai fait des petites crèmes de chocolat avec des cookies végétaliens à l’américaine. Ces petites crèmes chocolatées sont vraiment faciles à faire et peuvent être conservées pendant une semaine dans le réfrigérateur, et Bear en raffole! Les cookies végétaliens sont moelleux comme ceux que j’ai goutés à Boston. Et à la place du traditionnel verre de lait j’ai préféré un verre de lait d’amande qui est plus facile à faire que le lait de soja, et est plus savoureux (à mon avis) mais c’est un peu plus cher.

Oh! Et j’ai fait une version « je-suis-une-fille-au-régime » de la crème chocolaté avec de la poudre de chocolat allégée plutôt que du chocolat.

Originalement publié en anglais ici.

Crêpes canadiennes moelleuses et veganes

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Petit déjeuner
Crêpe (à la canadienne)
Sauce caramel
-Chocolat chaud au lait de soja

Certains matins, je me réveille et les choses semblent si sombres et sans intérêt. Ces matins je fais de mon mieux pour me secouer et me coller dans la cuisine pour me faire une petite douceur au petit déjeuner. Cette fois-ci c’était des crêpes canadiennes moelleuses et veganes. Et comme je n’ai pas de golden syrop dans mon armoire, j’ai fouillé pour trouver le pot de sauce caramel que maman m’a appris à faire il n’y a pas si longtemps que ça.

Originalement publié en anglais ici.

Petites mousses chocolat banane, confiture d’églantine

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Goûter
Mousse chocolat banane
Confiture d’églantine sur de la brioche maison
-Jus d’orange fraichement pressée
-Boisson à la chicoré

D’accord la banane n’est pas locale, mais de temps en temps j’aime bien en avoir. Cette fois-ci je l’ai mélangé à une mousse au chocolat pour satisfaire ma dent sucrée. Mais comme ce n’était pas assez (je suis vraiment gourmande) j’ai sautillé jusqu’à mon armoire pour y chercher un petit trésor: de la confiture d’églantine. En avez-vous déjà fait? Cela commence par une marche dans les collines pour les fruits, puis cela continue avec deux soirées de cuisine! Mais cela en vaut la peine. Juste testez la sur une tranche de brioche..

P.S.: Mum, tu trouveras ici la recette de mousse au chocolat dont je t’ai parlé l’autre jour.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux haricots rouges et aux olives, tarte aux tomates et petits pois

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Dîner
Tarte aux tomates et petits pois
Tarte aux haricots rouges et olive
-Salade
Bière au gingembre

Peut-être vous ne savez pas comment je fais habituellement, j’essaye une nouvelle une idée, je prends une photo et je note la recette. Si cela me plait, je l’essaye deux fois de plus avant de la publier. Sinon, ou j’abandonne mon idée, ou je note les modifications à faire et je réessaye. Quand cela me satisfait, je fais deux essais supplémentaires pour confirmer la recette. Puis j’essaye de choisir la plus jolie photo.

Ceci explique pourquoi cette incroyable tarte aux haricots n’apparaît que maintenant et qu’elle soit présentée avec notre tarte estivale préférée aux tomates et pois.
Bear est friand de cette tarte. Et avec un petit verre de bière au gingembre maison nous avons fait de cette soirée une petite fête.

Originalement publié en anglais ici.

Porridge pour les jours hivernaux

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Petit déjeuner
Porridge à la pomme et à la cannelle
-Boisson chaude faite à base de chocolat et de lait de soja

L’hiver, les jours gris et froids, le vent glacial et des montagnes enneigées. Que peut-on rêver en de tels jours? Le petit ogre qui est en moi ne rêve que d’un porridge basique savoureux et remplissant. Là, c’est la version pomme-cannelle. Mais je me laisse aussi aller vers des cranberries, des raisins secs, des bananes, des poires, ou même du chocolat.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux pommes aux pépites de chocolat

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Plaisir sucré
Jus de banane maison
Tarte aux pommes aux pépites de chocolat

Juste un petit post qui témoignera de ma gourmandise. Ce week-end je vais apprécier une simple tarte aux pommes avec du chocolat et une pincée de cannelle pour oublier l’hiver. Un peu de temps pour partager?

Originalement publié en anglais ici.