Topinambours frits

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Dîner

Topinambours frits
Choucroute aux champignons
-Pommes de terre vapeur

Donc après nos frites de panais, nous avons testé les topinambours frits. L’idée nous a plu et s’est parfaitement mariée avec nos pommes de terre vapeur et la choucroute. Un agréable repas pour une tendre soirée.

Originalement publié en anglais ici.

Crêpes canadiennes moelleuses et veganes

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Petit déjeuner
Crêpe (à la canadienne)
Sauce caramel
-Chocolat chaud au lait de soja

Certains matins, je me réveille et les choses semblent si sombres et sans intérêt. Ces matins je fais de mon mieux pour me secouer et me coller dans la cuisine pour me faire une petite douceur au petit déjeuner. Cette fois-ci c’était des crêpes canadiennes moelleuses et veganes. Et comme je n’ai pas de golden syrop dans mon armoire, j’ai fouillé pour trouver le pot de sauce caramel que maman m’a appris à faire il n’y a pas si longtemps que ça.

Originalement publié en anglais ici.

Sandwich scellés

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Contenu du bento
-Sandwich avec du caviar d’aubergine, des graines germées
Gelée de fruits rouges
-Mâche
-Onigri riz vapeur farcis aux graines germées et au fromage à tartiner
Salade de chou rouge sucré

Mon amie Stl a fait tout le voyage pour venir me dire bonjour. Et elle est même venue avec un cadeau: un découpe sandwich. Donc le moins que je puisse faire c’est de publier le bento de Bear. Merci beaucoup! Pour ceux qui n’ont pas cette chance on peut utiliser le plat d’un couteau.

Originalement publié en anglais ici.

Tarte aux blettes et aux noix, et du navet salé

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Dîner
Navet salé (recette alsacienne)
Tarte aux blettes et aux noix
-Pomme de terre vapeur avec une noix de margarine

J’ai voulu retrouvé de vielles saveurs : le navet salé. Pas moyen d’en trouver ici. Donc la solution est d’en préparer moi-même. Cela ne demande pas beaucoup de temps ni beaucoup de talents et le résultat est vraiment bon. J’y ai ajouté une part de tarte aux blettes et aux noix. La première fois que j’ai goûté des blettes c’était une part de tarte à Nice qui était yuk…saupoudré de sucre glace! Passé cette mauvaise expérience, j’étais suffisamment courageuse pour retenter l’expérience en les réesseyant en variation de ma tarte aux épinards! Et c’était suffisamment délicieux pour qu’elle s’ajoute sur ma liste de recettes pratiques express.

Originalement publié en anglais ici.

Nourriture simple: onigri vapeurs

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Contenu du bento
-Onigri au riz à la vapeur
Purée de potiron, lentilles, nori, lentilles, nori et encore de la purée de potiron
-Graines germées
-Haricots rouges à la vapeur

Si vous êtes habitué à mon régime, vous savez à quel point j’aime le riz. La première fois que j’ai goûté au riz vapeur c’était dans un chaleureux restaurant laotien dans une petite ville dans le nord-est de la France. Le chef nous a expliqué en détail la recette. Je ne peux pas le remercier assez pour m’avoir offert la joie de savourer le riz vapeur à la maison pour si peu d’effort. Cette fois-ci je l’ai juste accompagné d’élément simples. D’un côté de la boîte j’ai mis une couche de purée de potiron, des lentilles, du nori, et on recommence. Une cuillère de ce mélange est un délice. Des haricots rouges ont complété le repas.

Originalement publié en anglais ici.