Gelée de banane/coco, fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Contenu du bento
Cookie au sesame
Gelée banane/coco (avec un peu de citron pour la couleur)
Houmous
-Chou fleur et stick de carotte
-Onigri
Fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso
-Tranches de kiwi
-Salade

Je suis si heureuse d’être de retour et de pouvoir cuisiner à nouveau quotidiennement. Cela fait aussi le bonheur de l’amoureux. Ce bento est plein de petites choses qui m’ont manqué pendant mon voyage: des cookies maison, de la gelée, de l’houmous, du riz des légumes frais et des fruits.
C’est stupide mais l’houmous c’est quelque chose qui n’est pas vraiment facile d’accès en France. Je veux dire qu’on ne peut entrer dans n’importe quel magasin et en trouver. Malheureusement d’ailleurs. Et la gelée c’est quelque chose qui semble inaccessible et il faut dire que j’essaye d’éviter tout type de mousse à cause de la gélatine.
Donc, de retour, avec très peu de temps devant moi j’ai juste mixé une banane ajouté un peu de noix de coco râpé, un peu de citron pour éviter l’oxydation de la banane et un brin d’agar-agar. Et voilà! Rien de plus facile.
Comme je vous disais la veille, je voulais ajouter un peu plus de goût à mon « jambon ». Comment? La solution: ajouter de la panure. Comme d’habitude je me suis penchée vers de l’okara plutôt que de la chapelure et quelques épices et du miso. Le résultat est surprenant!
Et le petit côté sucré de ce bento est un cookie fait principalement de sesame et de sirop d’érable.

Originalement publié en l’anglais ici.

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5 Réponses to “Gelée de banane/coco, fines lamelles de seitan panées à l’okara et au miso”

  1. patmamy Says:

    bento j’aime aussi bz patmamy

  2. sabine Says:

    Bonjour! Je viens de découvrir ton blog, et je le trouve génial, hyper bien fait!!! Merci pour toutes ces recettes que je m’empresserai de faire pour le bento de mon fils, dès qu’il reprendra la route de l’école!! Bonne journée

    • Zoé Says:

      Merci beaucoup pour ces encouragements! Si jamais tu fais quelques recettes se serait super si tu peux me donner ton avis. Et envoie quelques photos de tes bentos! 😉

  3. nol de nol Says:

    Tout ça m’a l’air bien sympathique !! Et ton coockies me fait de l’oeuil ;-))


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