Onigris panés au miso et à l’okara, cotelette de soja: arrêter d’acheter les mélanges commerciaux!

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Contenu du bento
Onigri pané au miso et à l’okara
Salade de chou assaisonné de feuilles de navet et de noisettes
-Tranches de carottes
Une cotelette de soja commerciale et une faite maison
-Concombre vinaigré tranché
Salade de mais et d’olives

J’adore le riz. Je ne peux pas vivre sans. Donc cette fois-ci j’ai fait des petits onigris que j’ai trempés dans une pâte épaisse au miso et panés à l’okara. Vous savez l’okara c’est les restes de la fabrication du lait de soja. Comme d’habitude, vous pouvez le remplacer par de la chapelure…Bear est amoureux de ces onigris maintenant…geez, il va manger tout mon bon riz…zut! je devrais vraiment le cacher…J’ai refait cet assaisonnement aux feuilles de navet et c’était tout aussi bon qu’avec les feuilles de celeri.

Avez-vous déjà gouter des cotelettes de soja? Je les aime beaucoup, et mes préférés sont les plus épicés. J’ai même acheté un paquet de cette poudre magique où l’on doit juste ajouter une peu d’eau, former une balle et les chauffer….Oui, j’en ai acheté…mais, ensuite (vous me connaissez) je devais essayer d’en faire moi-même! J’ai essayé et pour être honnête, j’ai mis dans nos bentos un fait-maison et un issus de la poudre commerciale pour que nous puissons comparer.
Résultat: je pense que les miens ont un peu moins à macher que les commerciaux. Bear m’a dit que j’étais folle, et qu’il préfèrait les miens car ils étaient plus épicés et il pensait que la texture était identique. Quoiqu’il en soit la conclusion c’est que je n’achèterai plus cette poudre magique et que je l’a ferai. Vous pensez que cela me prendra encore plus de temps? Non, non, c’est tout aussi rapide que de chercher ce pack dans l’armoire et de mettre de l’eau dedans. Oui, c’est de l’okara séché, de la fécule de pomme de terre et des épices….et c’est tout!

Originalement publié en anglais ici.

Mousse au chocolat et à la noix de coco végétalienne

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Petit déjeuner
Mousse au chocolat à la noix de coco végétalienne
-1 boisson chaude aux céréales
-1 bol de céréales avec des fruits secs et des noisettes
-2 mandarines pressées

Je pense que maintenant, vous avez bien compris que je ne peux pas imaginer un petit déjeuner sans une petite sucrerie. Les matins sont difficiles, et je crois que chacun à besoin d’une petite récompense pour s’être lever! Donc hier soir pendant que mes petites tartes aux épinards étaient entrain de cuire, j’ai vite préparé ces petites mousses au lait de coco, au chocolat et à l’agar-agar. L’idée est de les battre avant de servir pour obtenir une sorte de texture de mousse.

L’agar-agar? c’est une algue qui réagit comme de la gelatine. Et ne croyez pas Eryn, il n’y a pas d’arrière goût d’algues. Soit elle ne l’a jamais testée, soit cet arrière goût est inconscient. Si jamais vous voulez en savoir un peu plus aller voir sur le site de Cléa.
Et s’il doit y avoir un arrière goût inconscient je préfère celui de l’algue que celui des cadavres d’animaux…oh, je suis désolée, je me suis vraiment énervée en lisant cela. Je n’ai pas pu concentrer sur quoique ce soit d’autre. C’est dommage elle semble avoir de belles photos et de jolis repas.

Originalement publié en anglais ici.

Bento vite assemblé le soir

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Contenu du bento
Tartes aux épinards et au fromage de chèvre
Vinaigrette à la française
Lentilles et lentilles corail assaisonnée à la sauce soja
Salade de chou (yaourt et mayonnaise)
-Salade de carotte
-Salade de mais et d’olive

Donc, je suis vraiment très pressée ces derniers temps. J’ai très peu de temps pour vous, pou moi, pour quoiqque ce soit pour dire vrai. Je cours, je cours, je cours. Donc, je devais vite préparer un bento pour
le lendemain midi car nous avons pas beaucoup de choix: c’est le bento ou le jeûne…
Donc rapidement, ce soir, avec le reste de la pâte feuilletée de la tarte à l’oignon, j’ai fait des petites tartes aux épinards et au chèvre. (oui, nous nous sommes offert chèvre).
J’ai ajouter le reste de nos lentilles et lentilles corail que nous avons à diner. Ils ont été cuits avec 2 càs de sauce soja noire. Nous n’avions donc pas besoin de vinaigrette pour les relever. Je préfère
les lentilles un peu croustillantes. Pour en faire une salade pour salade le mieux est de cuire les deux types de lentilles . Les lentilles corail seront prêtes avant les lentilles brunes, ce qui donnera à
la salade un petit croustillant et moelleux.
Puis, j’ai juste ajouter un peu de salade et une salade de mais et olives pour les féculents.

Ce bento était vraiment très rapidement assembler, mais si bon!

Originalement publié en anglais ici.

Dimanche après-midi, tiramisu et tarte à l’oignon

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Diner
Tarte à l’oignon
-Laitue, salade de carotte
-Poire, potiron et concombre vinaigrés
Tiramisu

J’adore nos dimanches car nous rencontrons nos amis polonais, nous jouons au squash et apprécions le temps que nous pouvons passer ensemble. J’attends toujours avec impatience nos dimanches après-midis. Ni la pluie ni la neige nous volera nos après-midi. cette fois ci, nous avons amener le repas. Amener le repas est tout une affaire pour nous, car nous avons une heure de bus et de tramway pour nous rendre chez eux. Nous n’avons que pu amener des petites tartes à l’oignon, nous avons oublié les salades et avons tant bien que mal essayé d’amener un tiramisu…
J’adore ce dessert, si facile à faire, délicieux. J’étais si heureuse que j’ai pu trouver les ingrédients si facilement sans aller dans un magasin spécialisé. La tarte à l’oignon est un plat français je crois. Cela me rappelle ma grand-mère et ces longues jounrées d’hiver. Elle nous en faisait souvent quand nous revenions du ski avec mon grand-père…ces doux jours me manquent.
chaque bouchée de cette tarte à l’oignon me ramène des années en arrière, avec tous ces souvenirs chaleureux de mon enfance. Peut-être est-ce pour cela que je l’aime tant?

*Je suis désolée, j’étais à l’étranger je ne pouvais pas poster la semaine dernière.

Originalement publié en anglais ici.

Riz au sushi et un grand merci à Mook

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Ce soir une surprise m’attendais à la poste. Ils m’ont tendu un gros paquet…Comme une enfant j’ai fièvrieusement déballé mon paquet, en espérant que c’était ce que j’espèrerai…Oui! Mook de French Bento, m’avait envoyé un des meilleur riz à sushi que je connaisse. Merci beaucoup!

Je suppose que vous connaissez tous son blof. Chaque jour elle nous présente son bento de la veuille qui est le plus souvent pleins de couleurs, de légumes, de salades et de petites sucreries. Le principe: un post, un bento, et des recettes avec photos. Elle est de ceux qui sont capables de bloguer quotidiennement même quand elle manque de temps elle fera l’effort de poster! Comment réussit-elle? Peut-être est-ce un super pouvoir…:) Ce qui est plus amusant c’est l’humour avec lequel elle présente ses repas. J’ai plus d’une fois manqué de m’étouffer en essayant de comprendre pourquoi un lapin devrait être un alien…
Je pense que trop de bento peut nuire à vos neurones… Je pense que je me devais de vous mettre en garde sur les effets secondaires sur la création et consommation de bento! Bentoyer peut vous faire croire que la vie vaut la peine d’être vécu avec un sourire! Prenez garde!

Originalement publié en anglais ici.