Tarte citron/kiwi végétalienne

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Dîner
Palack paneer
-Riz basmati
Tarte citron/kiwi.

Je suis vraiment surbookée en ce moment mais demain nous avons un repas avec mes collègues. Comme l’un de nos collègues à sa jambe cassée, nous commanderont des plats à emporter chez le restaurateur indien.
Et comme je ne peux pas imaginer un repas sans une petite touche sucrée, j’ai décidé de préparer une tarte. Je pensais à une tarte au citron. Mais elle devait être végan, et sans margarine pour éviter l’huile de palme.

La plupart des collègues sont omnivores. Quand je leur ai dit que le dessert était végan, ils m’ont taquinée: alors on mange de la farine et de l’eau, du pain? Cela ne peut que être quelque chose qui ressemble à du pain…
Eh bien, je suis arrivée à les épater avec cette tarte!

Je n’avais pas de recette végan mais j’étais d’humeur créative: j’ai essayé de créer une farce au citron avec de la pomme et de l’agar-agar (l’algue gélifiante). En tout et pour tout la tarte m’a prise une heure et demain en comptant le fait que j’ai préparé mon lait de soja le soir même. Je pense que c’est plutôt rapide pour un dessert.

Il n’y avait pas de restes…

Originalement publié en anglais ici

2 Réponses to “Tarte citron/kiwi végétalienne”

  1. Cicerolle Says:

    Je ris en imaginant la tête de tes collègues. Tu leur as fait une belle démonstration avec ce dessert végétal tout en belles saveurs. Eh oui, les fruits, le sucre, c’est du végétal aussi, et parmi les plus beaux specimens.

  2. Zoé Says:

    Si tu savais comme cela m’a fait plaisir que cette tarte végan soit appréciée! Cela me motive pour faire d’autres expériences dans ce sens!


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