Les garçons naissent dans les choux, colorants naturels fait-maison

Vegetarian, Bento, Recipes, Zoé

Contenu du bento
Riz naturellement coloré en bleu
Une version allégée des cupcake à la betterave
Muffin aux lentilles et aux noix
-Tranches de carottes épicée au gingembre et à l’anis
-Brocoli épicée au gingembre, anis, et piment
Pickle de carotte et de céleri
Salade de chou rouge à la polonaise avec des noix
-Tranches de champignons et de concombre.
-Feuille de chou vert épicée au gingembre, piment et anis.

Ceci est mon bento d’hier avec le riz coloré en bleu. Conclusion, c’est délicieux, et approuvé par Bear. J’ai essayé de représenter un petit garçon (bébé) enveloppé dans une feuille de chou. Une croyance française, je crois.

Je me suis dit que cela vous interesserai peut-être d’avoir un post qui regroupe les différents colorants naturels que j’ai réalisé le long de ce blog. ( le lien sur la couleur vous mènera sur le post où ce riz coloré apparaît, le lien sur le légume réfère à la recette)

La plupart des liens pointent sur la version anglaise (notée par *). A votre demande, je traduirais les posts et recettes qui vous intéresseraient.

Rouge: Cerise, Betterave (cette recette sera mise à jour la semaine prochaine).
Rose*: Betterave*.
Jaune*: Curcuma*.
Jaune éclatant, orange pâle: safran*.
Orange*: Carotte*.
Orange pale: lentilles corail.
Violet*: Myrtille*.
Bleu: Chou rouge avec du la levure chimique.
Vert*: Chou vert, courgette*.
Marron, brun: Sauce soja (recette et post mis à jour la semaine prochaine).

Rose sucré*: Confiture à la cerise*.

Je les ai majoritairement utilisé pour colorer du riz ici, mais vous pouvez les utiliser pour pour colorer les oeufs, les gateaux ou le sucre glace.
*Mise à jour: riz naturellement coloré en bleu, la version light des cupcakes.*

Originalement publié en anglais ici

3 Réponses to “Les garçons naissent dans les choux, colorants naturels fait-maison”

  1. le défi des colorants alimentaires – partie I | mangeons des p'tits clous Says:

    […] : il y a également Zoé qui a fait des expérimentations de coloration et que vous pouvez trouver ici et puis Karen qui a réalisé de magnifiques muffins vert pour le muffins monday #16 que vous […]

  2. » Blog Archive » le défi des colorants alimentaires – partie I Says:

    […] : il y a également Zoé qui a fait des expérimentations de coloration et que vous pouvez trouver ici et puis Karen qui a réalisé de magnifiques muffins vert pour le muffins monday #16 que vous […]

  3. » Blog Archive » le défi des colorants alimentaires – partie I Says:

    […] Zoé qui a fait des expérimentations de coloration et que vous pouvez trouver ici et puis Karen qui a réalisé de magnifiques muffins vert pour le muffins monday #16 […]


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