Parmentier: meilleure texture, meilleur goût!

Dîner
-Hachis parmentier
-Laitue

Précédemment, je mettais en avant ce nouveau substitut de viande. Bear a pensé que le plat qui le mettrait vraiment en valeur serait le hachis parmentier. Qu’est-ce qui change par rapport à la précédente recette? Le seitan au naturel et haché ressemble à des petits bouts de poulet, alors que cette solution ressemble plus à la viande hachée. De plus les épices sont plus proches de ce que nous recherchions. Donc, résultat: c’est incroyable et si “lecker”! Oui, je regarde un peu trop de programme de cuisine en allemand.

Originalement publié en anglais ici.

Montagne de blinis, la plus heureuse des filles

Dîner
-Montagne de blinis aux épinards et champignons avec sa sauce crèmeuse aux champignons
-Muffin vegan avec une tasse de thé

Ceci est la plus belle création de Bear: une montagne de blinis aux épinards. Au premier coup d’oeil cela semble un peu étouffe chrétien. Mais le fait qu’il ait choisi des blinis plutôt que des crèpes rend la montagne légère et fondant en bouche. La sauce crémeuse aux champignons est la petite touche finale qui vous fait tomber amoureux de ce plat.
Et saviez vous que c’était l’un de mes cadeaux d’anniversaire?

Originalement publié en anglais ici

Cheese cake, Daring bakers (vraiment en retard)

Repas
-Epinards et champignons
-Petits pots d’aubergine et pomme de terre
-Cheese cake

J’ai réalisé que je n’avais pas posté le défi des Daring Bakers d’avril. Bon, je suis pardonnable car c’était le mois où j’ai tant voyagé à travers la France. J’ai fait mon tour de France non pas en vélo mais en trains.
J’aime les cheesecake et dernièrement j’en ai gouté pas mal avec les collègues de Bear. J’ai plutôt l’habitude de faire des cheesecake sans cuisson, donc j’étais tr!s fière quand j’ai réussi ce cheesecake cuit avec une pâte à biscuit si croustillante à base d’avoine. Tellement bon, que Bear m’en a redemandé, et c’est pour cela que je vous le post maintenant.

Originalement publié en anglais ici

Petit pot à l’aubergine et à la pomme de terre

Dîner
-Petit pot à l’aubergine et à la pomme de terre
-Salade de carotte
-Laitue
-Reste de spaghetti en petit pot (pour moi)
-Petit pot de pomme de terre et tofu fumé (pour l’amoureux)

Le printemps n’est pas encore arrivé en Pologne et je manque déjà cruellement de salade fraiche.Mais une salade ne me remplira jamais. Pour les compléter j’ai ajouté des petits pots pour nous réchauffer un peu le coeur. Nous avons commencé avec des petits flans d’aubergine et pomme de terre puis nous avons continué avec d’autres cocottes un peu plus grandes. Bear a eu une version végétarienne du gratin dauphinois avec du tofu fumé, et moi j’ai mangé nos restes de spaghetti bolognaise en gratin.
Ces petits pots ne sont vraiment pas long à préparer et nous avons adoré. Est-ce le repas ou le fait que trois jours loin l’un de l’autre semble une éternité?

Originalement publié en anglais ici.