Poire Helene

Vegetarian, Bento, Cuisine, Recipes, Zoé

Souper
-Poire Helene
-Thé glacé

Ce soir nous étions au cinéma pour voir la suite d’une saga dont tout le monde parle dernièrement. Nous n’avons pas pris le temps de dîner. Bear avait pris un repas de midi assez copieux donc nous nous sommes mis de d’accord pour un petit souper sucré (hourra pour moi et ma dent sucrée). Donc j’ai vite préparé de la sauce au chocolat pour mettre en valeur quelques poires fraîches. Je les ai servies avec un petit thé glacé maison fait avec un savoureux thé offert par mon amie Biélorusse.

Originalement publié en anglais ici.

Une petite mousse de pomme pour le goûter

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Goûter
-Mousseline de pomme
-Thé

C’est lundi, je suis assise, mon visage au soleil sur un banc de Krakowie Predmescie, une des plus jolies rue de Varsovie. Aprés une petite pause sous le soleil, je suis rentrée pour déguster une petite mousseline de pomme et une tasse de thé. Comme d’habitude, je ne peux pas vivre sans ces petites friandises (quoi, c’est ça ce que j’aurai du répondre dans ce tag? Peut-être aurait-il fallu être plus précis…:) ). Voulez-vous vous joindre à moi et partager une part de gâteau sous le doux soleil polonais avant que je quitte ce beau pays? Oui, il y a une petite touche de tristesse dans mes propos.

Originalement publié en anglais ici.

Ma nouvelle boîte à bento

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Contenu du bento
-”Potiron vinaigré” (type cornichon au potiron)
-Riz (risotto)
-Tranches de concombre et de champignons
-Oeufs de caille
-Fruits secs et noix de pecan
-Muffin vegan au chocolat
-Demi kiwi
-Quartier de pomme

Le bento que vous voyez est mon nouveau bento de Bento&Co. Je fais rarement de la publicité pour quoi que ce soit, mais je pense que Thomas le mérite. Vous savez peut-être , à travers les commentaires que je laisse ou les forums, que j’étais à la recherche d’une boîte en bento métallique qui pouvait être à la fois hermétique à l’air et étanche. J’avais beau cherché, je ne pouvais pas en trouver qui soit envoyé en europe et tout particulièrement en Pologne. Donc, j’ai contacté Thomas et l’on a discuté un peu. Et c’est ainsi que j’ai pu acheter exactement la boîte qui me faisait rêver. Et sur cette image, c’est mon premier repas dans cette boîte. (Le scoop ;) ).
C’est une boîte en inox, donc il faut éviter les aliments acides comme le citron et le vinaigre si vous voulez la garder brillante. Pourquoi en métal? Allez, je sais bien qu’elle ne passe pas au micro-onde! Oui, mais, elle ira très bien sur une plaque, chose à laquelle j’ai accès à mon bureau. C’est juste dommage qu’on soit en été et que je préfère manger froid à cette époque de l’année…On va pas se plaindre, ce sera une merveille en hiver (en admettant que j’ai accès à une plaque dans mon prochain emploi…)

Originalement publié en anglais ici

Montagne de blinis, la plus heureuse des filles

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Dîner
-Montagne de blinis aux épinards et champignons avec sa sauce crèmeuse aux champignons
-Muffin vegan avec une tasse de thé

Ceci est la plus belle création de Bear: une montagne de blinis aux épinards. Au premier coup d’oeil cela semble un peu étouffe chrétien. Mais le fait qu’il ait choisi des blinis plutôt que des crèpes rend la montagne légère et fondant en bouche. La sauce crémeuse aux champignons est la petite touche finale qui vous fait tomber amoureux de ce plat.
Et saviez vous que c’était l’un de mes cadeaux d’anniversaire?

Originalement publié en anglais ici

Avec quelques restes on obtient…

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Contenu du bento:
-Purée de pois et de menthe
-Purée de carotte
-Purée de pomme de terre
-Framboises congelées
-Fruits secs et noix de pecan
-Quartier de pomme
-Fromage
-Tranche de concombre et de champignons

Il me restait du surplus de mon orgie de la veille. Ils ont donc trouvé leur place dans nos bentos, et aussi surprenant que cela paraisse la purée froide passe très bien. Et comme les framboises sont de saison, je n’ai pas pu m’empêcher d’en ajouter quelques unes. Un régal. Et comme je n’avais pas de légumineuse, j’ai ajouté un petit bout de fromage et des fruits secs.

Originalement publié en anglais ici

Cheese cake, Daring bakers (vraiment en retard)

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Repas
-Epinards et champignons
-Petits pots d’aubergine et pomme de terre
-Cheese cake

J’ai réalisé que je n’avais pas posté le défi des Daring Bakers d’avril. Bon, je suis pardonnable car c’était le mois où j’ai tant voyagé à travers la France. J’ai fait mon tour de France non pas en vélo mais en trains.
J’aime les cheesecake et dernièrement j’en ai gouté pas mal avec les collègues de Bear. J’ai plutôt l’habitude de faire des cheesecake sans cuisson, donc j’étais tr!s fière quand j’ai réussi ce cheesecake cuit avec une pâte à biscuit si croustillante à base d’avoine. Tellement bon, que Bear m’en a redemandé, et c’est pour cela que je vous le post maintenant.

Originalement publié en anglais ici

Le bento de Bear, muffins vegan au chocolat

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Contenu du bento
-Kiwi 2
-Quartier de pomme
-Muffin végétalien au chocolat
-Onigri pané à la levure biologique
-Salade de chou au yaourt
-Salade de céleri à la vinaigrette
-Sticks de carotte

Le soleil a fait son apparition, et brille à travers mes rideaux. C’est un des meilleurs moments pour manger des bento à midi. Ce qui est vraiment agréable, c’est que nous n’avons que quelques pas à faire pour nous assoir à l’ombre des arbres du parc Lacienki. Oui, j’ai la chance d’y travailler à côté. Il me semble que chaque habitant de Varsovie est fier de ce parc. Et ils peuvent l’être! C’est un véritable délice de s’assoir sur un banc et d’oublier le temps du repas le stress du au travail. Bear n’a pas cette chance, mais comme il est la plupart du temps sur la route, il lui arrive de manger dans des lieux bien plus magiques: Augustow, Kielce, Wroclaw, Krakow, Zakopane,…

Originalement publié en anglais ici.

Bakewell tart, the Daring bakers challenge

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Dîner
-Tomates cerises, chips
-Risotto de légumes
-Bakewell tart à la confiture de framboise

J’ai rejoins le Daring bakers’s challenge car je voulais faire des desserts un peu plus entreprenants que mes muffins usuels. Ce mois-ci c’est un dessert typiquement britannique: Bakewell tart. Celle-ci est faite avec de la confiture de framboise maison. Ce que j’aime dans la confiture ce n’est pas le goût sucré mais le goût du fruit, donc je les sucre moins et j’ajoute de l’agar-agar pour compenser.
Le Bakewell tart est une tarte avec une couche de confiture relevée par une couche de frangipane (la même que celle que j’ai utilisée dans la Galette des Rois) faite à partir d’amandes. C’était un dessert parfait pour amener à nos amis français que nous avons rencontré en Pologne. Ce fut une soirée bien agréable.

Oh, juste un dernier mot pour dire que la recette ne correspond pas à celle postée par Jasmine de Confessions of a Cardamom Addict et Annemarie de Ambrosia and Nectar pour le challenge, vous savez…petit soucis de lecture…

Originalement publié en anglais ici

Un petit déjeuner si délicieux

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-Jus de framboise
-Sandwich crémeux au kiwi
-Croustillant petit crumble à la framboise et à la pomme

Vous savez bien que je suis très petit déjeuner…Eh bien, je ne pouvais pas résister à la tentation des framboises. Un jus de framboises, un petit crumble croustillant aux framboises, un sandwich crémeux au kiwi (Trouvez l’intrus). C’est juste que dans chaque petit déjeuner on doit retrouver au moins deux fruits (différents), non?
J’aime le petit déjeuner, surtout quand je suis bougonne et que je me retourne dans le lit et que malgré tout j’ai le droit d’être récompensée par un tel petit déj! Oh, j’adoore. Etais-je de mauvaise humeur ce matin? Allons, tout a disparu avec la première gogée de jus de framboises!

Originalement publié en anglais ici.

Farce à crêpes pour petits gourmands

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Dîner
-Crêpes
-Farce aux poireaux, aubergines et béchamel
-Farce aux petits légumes à la sauce tomate et aux pellets de soja
-Farce: compote de pomme

Bear a beaucoup travaillé ces derniers temps, et c’est l’une des premières nuits où il n’est pas sur la route. Bon sang, deux voyageurs compulsifs vivant ensemble, ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile au quotidien!
Donc, pour fêter son retour, nous avons décidé d’avoir une crêpe party avec un bon petit verre de vin de mon pays (venant d’un vigneron de mon si réputé village).
Nous adorons les crêpes. Mais nous étions si heureux d’être à nouveau ensemble dans la cuisine que nous sommes devenus un peu créatifs et nous avons jouer avec les ingrédients pour avoir des farces un peu différentes de celles que l’on a l’habitude. Un petit coup d’oeil au frigo pour faire l’inventaire des ingrédients, un peu de créativité, et voilà! Un vrai régal! Je vous laisse une petite place pour vous joindre à nous?

Originalement publié en anglais ici.