Petit déjeuner
-Mousse au chocolat à la noix de coco végétalienne
-1 boisson chaude aux céréales
-1 bol de céréales avec des fruits secs et des noisettes
-2 mandarines pressées
Je pense que maintenant, vous avez bien compris que je ne peux pas imaginer un petit déjeuner sans une petite sucrerie. Les matins sont difficiles, et je crois que chacun à besoin d’une petite récompense pour s’être lever! Donc hier soir pendant que mes petites tartes aux épinards étaient entrain de cuire, j’ai vite préparé ces petites mousses au lait de coco, au chocolat et à l’agar-agar. L’idée est de les battre avant de servir pour obtenir une sorte de texture de mousse.
L’agar-agar? c’est une algue qui réagit comme de la gelatine. Et ne croyez pas Eryn, il n’y a pas d’arrière goût d’algues. Soit elle ne l’a jamais testée, soit cet arrière goût est inconscient. Si jamais vous voulez en savoir un peu plus aller voir sur le site de Cléa.
Et s’il doit y avoir un arrière goût inconscient je préfère celui de l’algue que celui des cadavres d’animaux…oh, je suis désolée, je me suis vraiment énervée en lisant cela. Je n’ai pas pu concentrer sur quoique ce soit d’autre. C’est dommage elle semble avoir de belles photos et de jolis repas.
Originalement publié en anglais ici.
22 juin 2009 à 1:38
ah non, pas le moindre goût d’algue!… l’utilisation de la gélatine est, paraît-il plus simple, je crois que c’est pour cela qu’Eryn la préfère…
bref, moi, j’aime ces petites crèmes toute simples et goûteuses… et végétales -autant se passer de ces cadavres moulus dans mes desserts favoris…
23 juin 2009 à 2:34
Merci beaucoup! Personnellement, je ne trouve pas la gelatine plus facile en fait. Je m’en sors mieux depuis que j’utilise l’agar-agar. Ben, j’étais un peu fâchée…c’est retombé.